今日はこの米! コシヒカリの子孫たち (生活人新書)

西島豊造

• 日本放送出版協会 (2006年2月10日発売)

感想・レビュー・書評

[baxさんの感想 · 2011年6月2日]

［　内容　］
作付面積で四割近くを占め、連続二七年間トップを走り続けている“コシヒカリ”。
その旨さは日本人の舌に浸透していると言ってよいだろう。
しかし、“コシヒカリ”とはタイプの違う食味を持つ米も続々と誕生し、進化を続けている。
現在、ご飯になる「うるち米」は全国五二四銘柄（平成一七年産米）。
この中から朝食に合う米、弁当に合う米、そして今日のおかずに合う米は、きっと見つかる。

［　目次　］
第１章　下がり続ける米の消費量
第２章　“コシヒカリ”ばかりが有名な理由
第３章　売れている米は絶対に美味しいのか
第４章　食べてもらえる米、売れる米を目指す
第５章　頑張る産地と協力者の声
第６章　かしこく米を買う方法
第７章　さらに美味しく食べるために
第８章　もっと色々、もっと楽しく

［　ＰＯＰ　］


［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］


［　参考となる書評　］

[tezoookaさんの感想 · 2011年4月4日]

日本の米の品種がこんなにたくさんあるとは驚きだ（500以上!）。それなのに、あのコシヒカリだけが4割の作付けを占めるという。せっかくこれだけの品種があるのだから、コシヒカリ一辺倒の考え方を捨てて、もっと米を嗜好品のように味わおうというのが、著者の主張だ。