NHKまる得マガジンMOOK 築地のプロ直伝 野菜のメキキ 果物のメキキ (生活実用シリーズ)

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  • NHK出版
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本棚登録 : 12
  • Amazon.co.jp ・本 (112ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784141991052

著者プロフィール

1955年、北海道生まれ。築地御厨店主。フランス料理店で修行中に野菜への関心を深め、青果納品業に勤務などを経て、2005年、レストラン専門青果店「築地御厨」を創業。素材にこだわるレストランにおまかせで注文を受けるほど信頼できる青果店として評判を呼んでいる。

「2017年 『ニッポンの地方野菜』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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