趣味どきっ!パンのある幸せ もっと知りたい!つくりたい! (2019年6・7月) (NHKテキスト)

ひのようこ 遊佐晶子

• NHK出版 (2019年5月25日発売)

作品紹介・あらすじ

種類も味わいも多彩！バリエーション豊かなパンの世界を、気軽においしく楽しもう！
パンは、日々進化しています。パンそのもののおいしさはもちろんのこと、焼いたり、はさんだりする食べ方もさまざまで、よりおいしく、より多彩にと、パンの世界は広がり続けています。

そんなパンの種類と広がりを押さえながら、パンをおいしく楽しむためのハウツーを、パン愛好家のひのようこさんがガイドしてくれます。今回は、食パン、たまごサンド、フランスパン、コッペパン、あんパン、クリームパン、ベーグル、メロンパン、クロワッサンを取り上げ、さまざまなパン屋さんの独自のパンづくり取材のほか、ひのさんおすすめのおいしいパンの食べ方やアレンジのしかた、また保存方法、焼き方、上手なパンの切り方のコツなど、お家で試してみたくなる情報をご紹介します。

そして、さらに簡単なパンづくりが大人気の遊佐晶子さんに、コッペパンからクロワッサンまで、手軽で短時間にできるおうち用のパンを学びましょう。「適当」で大丈夫なので、難しく思われがちなパンづくりが、グッと身近に。家でつくった焼き立てパンは格別の味わい。お店のパンとはまた別のおいしさが楽しめます。

おいしさ広がる多彩なパンの世界を、ご一緒に旅してみませんか？

著者プロフィール

1999年にパン好きの集まるサークル「パンクラブ」をスタート。日本だけでなく、世界中にパン旅行に行くのが趣味。旅先で出会った食材とパンのおいしい組み合わせを探求中。SNSやイベント、トークショーを通じて、パンの魅力を発信。これまでに食べたパンは7万種類を超える。

「2021年 『知って　つくって　食べて　おうちで幸せパン』 で使われていた紹介文から引用しています。」