毎日食べたい! トマト活用術 (NHKまる得マガジン)

平仲亜貴子

• NHK出版 (2022年5月27日発売)

作品紹介・あらすじ

パパッとできるおかずから、トマトだしまで。本当はもっとすごい“トマトの力”

身近な野菜であり、食卓に出る機会の多いトマト。サラダやマリネなど、いつも同じ食べ方になっているとしたら、とてももったいないこと。トマトはほんのひと手間ですてきなおかずがつくれるばかりか、ほかの食材とも合わせやすく、意外な組み合わせも楽しめる野菜。また、ケチャップやソース、かけるだけで味が決まる万能調味料も簡単に手づくりできる。さらに、トマトを煮てこせば、トマトのおいしさがギュッと詰まった絶品だしの出来上がり！　本誌ではこれらの作り方とアレンジレシピを大公開。出荷量が増え、安くておいしいトマトが出回るこの時期に、トマトをとことん味わい尽くそう！

感想・レビュー・書評

[banno-libさんの感想 · 2025年2月20日]

596/ﾏ/

[taka-kimuraさんの感想 · 2022年5月30日]

トマトってこんなに色々な料理に応用できるのですね。ちょっとした料理のコツも嬉しいです。これから番組を視聴しながら楽しませていただこうと思います。

著者プロフィール

料理研究家。

「2022年 『毎日食べたい！　トマト活用術』 で使われていた紹介文から引用しています。」