松田美智子のお取り寄せ食堂

松田美智子

• 文藝春秋 (2008年12月5日発売)

感想・レビュー・書評

[じゅんさんの感想 · 2012年1月15日]

お値段の高いものが多く、おいしそうなのですが、、、

[zanさんの感想 · 2010年10月16日]

○一夜漬純粒うに（カネキ南波商店／北海道大磯町）
○レイクロブスタースープ（阿寒湖漁業協同組合／阿寒湖温泉）
○鰻山椒（美山荘／京都市背原地町）
○海鮮茶漬（日本料理銭屋／金沢市片町）
○さんしょ醤油漬（八上屋城垣醤油店／兵庫県河原町）
○昆布梅干（風鈴梅ヤマニ／大阪市住吉区）
○お茶漬ゴボウ（清左衛門／西宮市甲子園）
○白玉粉（白玉屋新三郎／熊本県氷川町）
○うなぎ笹むし（割烹桜家／松本市大手）
○新わかめ（のり万商事／春）
○アーウィンマンゴー（へんとな農園／沖縄県宮古島市／７月）
○岩がき（シダッチ／夏）
○アイガモ農法コシヒカリ（お米のたわら蔵／山形市南一番町／秋）
○きのこ（きのこむら深山）
○りんご（日本農林風間）
○わたり蟹（酒井鮮魚）
○真黒酢（横井醸造／江東区新木場）
○味噌（糀屋柴田春次商店／高山市松之木町）
○福来三年熟成本みりん（白扇酒造／岐阜県加茂郡）
○無添加玄米酢（みふね酢醸造元／三重県紀宝町）
○手羽先のふかひれ詰め（新亞飯店／千駄ヶ谷）
○にしん山椒漬（会津二丸屋／会津市）
○プラリーヌ（オーボンヴュータン／等々力）
○山椒あられあぜくら（みやび堂／大丸京都・梅田）
○本わらび餅（御菓子所まつ月／豊田市）
○澤鹿（澤鹿文明堂／徳島市富田橋）
○黒胡椒せん（煎遊／深谷市）
○抹茶・祥の昔（中村藤吉本店／京都宇治市）
○京番茶（竹村玉翠園本舗／京都市左京区）

著者プロフィール

料理研究家、日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。一九五五年東京生まれ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子に師事し、各国の家庭料理、日本料理、中国料理など幅広く学ぶ。一九九三年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、美しく作りやすい料理作りを心がける。二〇〇八年、使い手の立場から本当に必要なものを考えて開発した調理道具、食器のプライベートブランド「自在道具」を立ち上げる。『季節の仕事(天然生活の本)』(扶桑社)、『丁寧なのに簡単な季節のごはん 松田美智子料理教室「絶対の定番」』(小学館)など、著書も多数。

「2021年 『おすし』 で使われていた紹介文から引用しています。」