「食糧危機」をあおってはいけない (Bunshun Paperbacks)

川島博之

• 文藝春秋 (2009年3月27日発売)

感想・レビュー・書評

[atamuraさんの感想 · 2026年4月18日]

各種の世界的な食糧危機論に対する包括的な反論書。 人口爆発による食糧需要増やバイオエタノール増産による食糧供給減などが題材。 さらに、著者は、こうした反論を一般化し、物事を経済や社会全体の動きと関連付けて考える姿勢の重要性を説いている。例えば、これまでの人口増と農業の生産性向上の歴史を見るとか、穀物の価格と工業商品や金融商品との関連を分析するとか、危機を煽る側の人にはない視点を提供している。 一朝一夕には身につきそうにない姿勢だが、傾聴に値する。将来、政治家を目指す方など、読んでみてはいかがだろう。

[fukuiさんの感想 · 2025年5月31日]

「「食糧危機」をあおってはいけない」
https://ikedanobuo.livedoor.biz/archives/51301254.html

[別府さんの感想 · 2020年8月8日]

　数年ぶりに再読した。やや雑で、ところどころ無駄に攻撃的ね筆致もあるだが、複雑な問題の要点をおさえた本。一般向けとあって読みやすく、オススメ。
　本書には関係ないことだが、著者は東大を辞めてから、（とくに近年は）中国をdisる本にも手を染めているようで心配である。

【書誌情報】
『「食糧危機」をあおってはいけない』
著者：川島博之
定価：本体1,095円＋税
発売日：2009年03月27日
頁数：240
判型・造本：B6判 上製 並製
初版奥付日：2009年03月30日
ISBN：978-4-16-371240-6
Cコード：0095
〈https://books.bunshun.jp/ud/book/num/9784163712406〉

[つちしたのぶひとさんの感想 · 2014年7月16日]

勧められて読む。つかみかたが　上手いですね。
アタマが　クリアー　になっていて、分析の　切り口が　うまい。
食糧危機論をどうやって批判するのか？
その切り口が　非常に鮮明である。なるほどと思わせる。

『豊作貧乏で、農作物の価格が上がらない』という指摘があったが、
農業技術の進展は、人口増加のスピードよりもすごいのは確かだ。

レスターブラウンが　1994年に『誰が中国の人口を養うのか？』
といったことをおもいだした。
それから、20年が経っているのである。
しかし、一人っ子政策のおかげと農業技術の進展で
中国人は　中国人によって養われている。
ただし、ダイズが　南米に頼りきりなのだ。
世界の半分の　豚肉と野菜をたべている　中国人。
飢えることはなく　
ますます　食欲は旺盛で　爆食街道を突っ走っている。

食料は足りなくなると言われているが
農業技術は　急速に進んでいるのである。
1　化学肥料の生産増加とコストダウン
2　環境に優しい農薬の登場
3　品種改良
　　地域特性　収量増加
4　農業の機械化と省力化
→すべては、面積の単収をあげるという技術に集中。
それが、効果が出ている。

中国は　牛肉の消費量が少ないので　アメリカの半分であるが
アメリカ型の食生活に移行したら　エサ不足に陥るだろう。
しかし、アメリカ型になるかは　何とも言えない。
中国の食は　豚肉＞鶏肉＞牛肉。
牛肉のおいしい食べ方が　よくわかっていない。

サカナに関しても中国人は川魚を食べている。
最近は　サーモンに人気があるが。
確かに、マグロもブームになりつつある。

本当に人口は爆発するのだろうか。
2050年は　80億人から100億人。
アジアにおいても　出生率が　減少している。
中国は一人っ子政策を廃止して、少子化高齢化に対策をうつが
そう簡単に中国の人口は増えないだろうね。

生産量はほんとうに限界か?
これは　あくまでも　肥料と水の問題であり
それが解決したら　生産量は　増えていく。
農地の減少？地球の温暖化？
バーチャルウォーターの概念は？
水は枯渇するのか？
リン酸は燐鉱石からとるが枯渇するのか？
などなど、農業の生産量に限界はない。
しかし、美味しいものをつくるということでは、
生産量は限られるかもしれない。

バイオエタノールによって穀物相場があがる。
これは　多くのファクターが　金融要因となっている。
バイオエタノールは　アメリカの農家保護であり、補助金によって成り立っている。
補助金政策が　中断されれば、継続は　困難になるだろう。
バイオエタノール技術が　穀物になっているから問題で
もっと成長の早いもので、全体が使えれば、かなり可能性があると思う。

食料危機説は　食料自給率問題と絡んでいて
あくまでも　農業保護派が主張しているのである。
なぜ　食料危機を言う背景をきちんとつかむことが必要である。
おおむね正しく、中国においても　飢餓の問題は
経済的な理由に原因するところが多い。
やはり、豊作貧乏なのだ。
結構　重要な指摘がされた　本であることは　確かだ。

[KOROTAMさんの感想 · 2014年3月3日]

○東京大学準教授の川島氏の著作。
○巷間ささやかれている「食糧危機」について、その論拠の脆弱性や矛盾を突きつつ、世界全体における食糧問題を、複数の視点で分析したもの。
○なかなか表に出ていないデータなどを生で分析し、現在常識と思われていることがらについて、適切な批判を行っている点が、今後の農林水産業のあり方を知る上で大変役に立つもの。
○他方、科学的なデータを用意しつつも、論証に当たっては、情緒的・感情的な点も見られ、こちらについても、再反論をされそうな危うさを孕んでいる。
○全てを鵜呑みにすることは適切ではないが、参考にはなるだろう。

[pescaさんの感想 · 2013年5月24日]

『食糧危機は、あり得ない』事を、論拠を示しながら、丁寧に解説されている。好著。東大大学院の准教授とは、思えない、優しい解説。

[yuwataさんの感想 · 2013年3月28日]

農業の高齢化は食糧危機から遠ざかっている証拠、つまり如何に不安をあおる情報があふれているか、について気づくことができました
心が不安な時に読むと良いアロマ的な名著です。
エネルギー問題への解決策も記載されています。
なぜ、を続ける大切さ、加えて固定観念の力強さに気づかされました。
加えてビジネスへのヒントが隠れているような気がします。

合わせて媚びない人生もお勧めです

[鳩摩羅什さんの感想 · 2013年3月5日]

『エンゼルバンク』で引用されていたので読んだ。
今までの、そして今の食糧危機に対する声は、「人口が増え、都市化が進み、食糧問題が増える」というものだが、本書によれば、これは明確に間違っている。世界では食糧が余っている、というのが本書の主張である。
1972年ローマクラブの『成長の限界』では、人口爆発をベースにしている。世界の人口は増え続け、いつか爆発するという主張だ。
しかし、世界の人口は爆発的に増えているわけではないし、世界的な飢餓にも陥っていない。
本書を読んで、自分で考えることの大切さを再認識した。
自分でデータを取り、自分で分析し、自分なりの結論を持つ。
このことがいかに困難なことであるかは、本書を読めば分かる。

[tommy1969さんの感想 · 2012年8月20日]

食糧危機って、今、話題になってたっけ? 長い間、積ん読になってたのを読んだのだけど、ちと時期を外してしまった感が…。 (^^; やはり、本は買った時に読むのが一番か…。

内容はとても良い。やたら食糧危機食糧危機を煽る人たちの論拠を一つ一つ丁寧に説明し、データに基づいて、我々は既に十分な生産能力を持っていることを証明している。

ただし…。生産能力は十分でも、食糧に関する問題がない訳ではない。食糧危機の話は生産能力以外にも、マネーゲーム、政治、流通、食料自給率、そして戦争の問題などがある。それらを分けて考える必要があるって訳だ。アフリカの飢えている子どもたちの映像が流れても、それは食料が不足しているのではなく、戦争や流通、そして経済の問題だったりする。トウモロコシの価格が急騰したのは、バイオマス燃料の需要を見越したマネーゲームの結果であって、供給不足になった訳ではない。流通価格維持のために減反政策をやっていたりして、実は農地を増やすことはまだまだ可能だったりもする。

一人一人がこのような知識を持っておくことは、とても大切なこと。民主主義国家だから、より望ましい問題解決をしてくれるであろう政治家に投票しなければらないが、短絡的で扇情的な (分かりやすくて情に訴える) 言動に、どうしても私たちは流されやすい。それに抗うための私たちの武器は "知識" だ。直接、私たちの生活に影響する話題ではないのだけれど、まともな意思決定のできる政治家を選ぶために、貪欲に知識を求めて、こんな本も読んで欲しいと思うのであった。

[kohama89さんの感想 · 2012年7月4日]

著者はシステム工学出身。農地はまだあるとか、肥料で収穫量は上げられるといった、議論が荒っぽいと感じる部分もあるが、食糧問題の概略をつかむのには役立った。

・家畜用の配合飼料は、油をとった絞りかすである大豆ミールにトウモロコシや魚粉などを加えたもの。1960年代に使われ始め、1970年代に世界に普及した。
・中国の一人あたりの穀物消費量は、1996年に382kgに達した後、減少している。一人あたりの食肉消費量は2004年時点で56.8kgで日本を上回っている。
・中国で消費される肉のうち、6割以上は豚肉。西アジアでは羊肉が多かったが、現在は鶏肉が53％を占める。
・1?の肉をつくるのに必要な穀物は、牛が8〜11kg、豚が4kg、鶏が2〜2.5kg。


＜考察＞
そもそも「食糧危機」とは何か。世界的な不作のときや価格が高騰した時に、経済力がない人々が食料を得られなくなることだろう。この本でも、サハラ以南の貧困層については問題があることを認めている。

しかし、もっと長期的な視点に立てば、農業や畜産のあり方が持続的なものかどうかが問題なのではないか。例えば、土壌の肥沃度、環境との関係。私としては、そのあたりを考えてみたい。

[raulreaderさんの感想 · 2012年4月5日]

この著者の別の本を読んで、こっちも読んでみました。
細かく章立てしてあってサクッと読めます。

昨今叫ばれる食糧危機の問題をあらゆる立場から否定している、という感じでしょうか。化学肥料の使用度の話や南米大陸における農地面積拡大の余地、休耕地の存在など、世界的に食糧生産が足らなくなることはなく、ましてや日本が買えなくなることはない、という論点です。
食糧の問題で本当に被害を受けるとすればそれは貧しい人である、と。その辺も農業が産業の一つとして資本主義経済に組み込まれている以上はそうなってしまうのでしょうね。

一つ気になったのは気候変動の問題と水不足の問題の農業に対する影響。雨はどっかで枯れれば別のところで降る、というのは事実でしょうが、それが今まで通り人類にとって利用しやすい形態で存在するとは限らない。すぐに食糧危機にはつながらないかもしれませんが、水不足に対しても１章分取り上げて否定してる割には根拠が薄いです。

経済学と農学の、都合のいいとこを切り貼りした感じはありますが、なるほどと思わせてくれることばかりで期待したよりずっとおもしろかったです

[＄＄＄さんの感想 · 2011年5月10日]

食糧問題ってそもそも経済が発展していく中で我々の基盤はそんなに脆いか？ってことだと思うんだけどこの本での答えは
「そんなに脆くないよ。」てこと。

小学生の頃に習った第一次、第二次、三次産業の流れで考えれば分かる。地球全体にそのこと当然言えて世界的に1次産業つまり農業はもう飽和なんだ。

政治的問題や紛争は食糧危機とは別にして大きな問題である。

政治的問題や紛争以外でアフリカっていうかこれから発展しようとする国は食糧を自国で賄おうとするより工業誘致してお金を得たほうがよりよく生きられる。
だって出稼ぎ労働とはより儲かる仕事を選ぶこと。もし農業が儲かるものであり続けたのならそこに留まるはずである。
当たり前というとそのとおりなんだけどいわれて気づいた。
食糧は新しく農地を増やしていったとしても買い手がいない。
発展とは食糧生産に囚われず自由になることだから。
その意味で世界は十分に豊か。

緑の革命以後多くの国でより安く簡単に食糧生産が可能になったので、
たくさんの労働力を必要としなくなった先が見えているこれ以上金にならない農業で子供を働かせていても意味がなくなり継ぐんなら長男一人だけで十分でその他の子はより高い賃金の新しい工業、商業が発達し出稼ぎ労働者としてそこで働くようになる。
よりよい生活にするため賃金を得るために勉強する必要が出てくるので教育費がかかるたくさん子供がいると金が掛かりすぎることと女性の社会進出により子供が少なくなる。

人口だって爆発しない。インドでさえ特殊出生率は減ってきている。

農地は十分にある。
適材適所に行えば水不足（すべての土地での灌漑は不要）にはならないし、コストもかからない。（実行されている）
バイオ燃料は石油との価格競争にならないくらいコスト高（ブラジルのサトウキビ以外）
じゃあなぜ行われるか？たとえばアメリカは中東に対するけん制と休耕による財政支出の削減のため

どこの国でも多くの農業問題は選挙にかかわる。

カロリベースによる自給率
高カロリーの肉食が増えると自給率が減る（飼料輸入のため）

先進国になったからって食文化が欧米型になるわけではないので飼料のコストのかかる牛ばかり食べない。

スシは定着しているか？
あくまでブーム要は日本におけるフレンチ

中国では食べられている魚の4割が養殖の川魚

養殖コストは鶏より安い。

生産コスト魚１鶏2豚4牛8

日本でさえ魚食は減っている。（いろんなものが安く手に入るから）



食糧問題というと何か特別なものと思われがちだが単なる経済の問題。

2007年頃の小麦高は金融商品としての値上がりであって不作に因るものではない。

諸外国と比べて金持ちの部類に入る日本で飢餓なんて起きる事はない。

諸外国のある一国に問題が起こったとしてもその他の国から輸入を増やせばよいこと。

何で日本でこんなことに気を使うか？
世界のこと知らないんです。

自給率が問題になる場合、危機管理として扱われる。
今までそんな危機になってないのに。

[akkinaさんの感想 · 2011年1月25日]

TPPへの参加に対して賛否両論渦巻く今、読んでみたかった本。<br />第二次大戦以後、食糧輸入を封鎖された国はないというのは驚いた。<br />自給率向上派がよく謳う『世界中を敵に回したときに食糧はどうする？』<br />という意見は、はたしてどこまで現実的に受け止めるべきであろうか。

[さわこさんの感想 · 2011年1月10日]

集中講義で扱ったうちの一冊。さらさら読めるけどおもしろい。「このままだとそのうち世界の食糧が足りなくなる」って騒いでる国は日本だけ。マスコミに躍らされないように気をつけたいと切に思いました。

[sazukaさんの感想 · 2010年11月21日]

石油と食糧は違う、食糧は国によっては増産の余地があり、地域によって求めるものが違う。言われてみればあたりまえだが、食糧が石油などと同じように、同じものが世界的に同じ価値を持つ、と思い込んでしまっていたことに気づかせてくれた。

[てっしーさんの感想 · 2010年9月29日]

農業適地は有り余っていることは理解できたが、経済発展による農業従事人口の低下と技術革新に基づく、土地以外の観点からの食糧供給見通しがどうなのかという疑問が残った。そして、昨今のランド・ラッシュの問題と。概ねの主旨は同意するのだけど、マクロ的な分析に特化しすぎて、少し楽観的すぎやしないかと。ゲーム論からの分析が欲しい。

[yujiさんの感想 · 2010年8月15日]

目からウロコ。

食糧危機が起こりそうもないことがよく分かった。

数字で説明されていることが多いから納得。
こういった有識者を集めて議論しないとダメだよなあ。政府も。

まだ耕地として利用できる土地がたくさんある。
そういうこともやっぱり知らないよ。普通は。

でも、やっぱりいざというときに最低限の食料が自給できる体制は整える必要はある。
まあ、休耕地とかもあるみたいだから、やばくなったらすぐに増産できる感じだろうけど。

あと、各国の食文化の紹介的なところも興味深かった。

あと、これもあわせて読んだほうがいいかも。
「「食料危機」をあおってはいけない、のここがおかしい」
http://katukawa.com/2009/04/%e3%80%8c%e9%a3%9f%e6%96%99%e5%8d%b1%e6%a9%9f%e3%80%8d%e3%82%92%e3%81%82%e3%81%8a%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%af%e3%81%84%e3%81%91%e3%81%aa%e3%81%84%e3%80%81%e3%82%92%e5%88%86%e6%9e%90%e3%81%97%e3%81%a6.html

[kubotomoさんの感想 · 2010年6月13日]

へぇー知らなかった、ということが多い。学者の立場からの意見なので割合と冷静だけれども、現実性があるのかというとちょっと首を傾げたくなるところも多々ある。

[owendanchoさんの感想 · 2010年5月7日]

日本の自給率が低く、それを上げようとする流れが昨年あたりにあった。食の安全保障的なものだったようだが、今の日本に必要なのはそういうことでなく、低くても構わないということに気づき、輸入継続ができるよう他国と良好な関係を結び続けることにある。

[metheglinさんの感想 · 2010年5月1日]

すごく読みやすく分かりやすい！軽快に読めました。

”食糧危機をあおってはいけない”理由は書かれてなかった気がするけど、食料危機を心配する必要が特に日本においてはまずないってことがものすごく明快に分かる。
（一部を除いて）世界で起きてる食料問題のほとんどが、食料がとれすぎてることに起因するのだそうだ。その理由もよく分かる。

つまり人類は、ここまでの文明を築き上げたんだ。
２０５０年後、９０億人ほどに達すると予測される人類全員を養えるほど大量の食料を、現在のハイレベル文明ではわりと簡単に、環境に大きな負荷をかけるわけでもなく、作り出すことができる。
それはもちろん合理性を追求して、化学肥料を使うし、地下水くみあげたり、農地開拓したりして伝統的な農業とかけはなれてるから、そういうのを不安に思う人はいると思うけど、実はわりと持続可能だったりするからびしっと間違いを指摘できる人はいない。

局地的に自給自足、地産地消の動きがあるのはすばらしいことだけど、合理的農業もまた持続不可能が証明されない限りすばらしいものだと言わざるをえない。
だから、どう考えてもこれからの時代に国家単位で農業を基本にすえてやっていこうっていうのは無理なんだ。農産物がとれすぎたら農家がやっていけなくなるから。不安はあるかもしれないけど、それをかみ殺して、より付加価値の高い産業にシフトしていくしかないんだ。

著者プロフィール

川島博之(かわしま・ひろゆき)
ベトナム・ビングループ主席経済顧問、Martial Research & Management Co. Ltd., Chief Economic Advisor。1953 年生まれ。1983年東京大学大学院工学系研究科博士課程単位取得退学。東京大学生産技術研究所助手、農林水産省農業環境技術研究所主任研究官、東京大学大学院農学生命科学研究科准教授を経て現職。工学博士。専門は開発経済学。著書に『日本人が誤解している東南アジア近現代史』(扶桑社新書)、『戸籍アパルトヘイト国家・中国の崩壊』『習近平のデジタル文化大革命』(いずれも講談社+α新書)、『「食糧危機」をあおってはいけない』(文藝春秋)、『「作りすぎ」が日本の農業をダメにする』(日本経済新聞出版社)等多数。

「2021年 『中国、朝鮮、ベトナム、日本――極東アジアの地政学』 で使われていた紹介文から引用しています。」