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Amazon.co.jp ・本 (256ページ) / ISBN・EAN: 9784163718903
みんなの感想まとめ
日本料理の魅力を深く掘り下げる本書は、豊富な写真と著者2人の対話を通じて、料理の背景や季節感を伝えています。特に松茸についての意外な情報や、京味への憧れが感じられ、読者を惹きつけます。高級料理店の魅力...
感想・レビュー・書評
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多くの写真と著者２人の会話で構成されてる。
松茸は海外だとフィンランド産が似ているそうだ。かなり意外。
京味には行っては見たいが高いんだよね。
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全国書誌番号 21671007
NS-MARC番号 103741700
個人著者標目 西, 健一郎 (1937-)∥ニシ,ケンイチロウ
個人著者標目 平岩, 弓枝 (1932-)∥ヒライワ,ユミエ
普通件名 日本料理∥ニホンリョウリ
→: 下位語: 精進料理∥ショウジンリョウリ
→: 下位語: 懐石料理∥カイセキリョウリ
→: 下位語: 琉球料理∥リュウキュウリョウリ
→: 下位語: てんぷら∥テンプラ
→: 下位語: すし∥スシ
→: 下位語: 汁物∥シルモノ
→: 下位語: 刺身∥サシミ
→: 下位語: おでん∥オデン
→: 関連語: 日本料理店∥ニホンリョウリテン
NDLC EF27
NDC(9) 596.21
本文の言語コード jpn: 日本語
書誌ID 000010602431
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