「京味」の十二か月

著者 : 西健一郎 平岩弓枝

• 文藝春秋 (2009年10月29日発売)

作品紹介・あらすじ

旬のものを活かし、季節の移ろいを愉しみ幸せを祈願する-京料理の巨匠が作家を相手に技の全容を明かした垂涎の一〇○余点。

感想・レビュー・書評

[カキンさんの感想 · 2011年10月25日]

多くの写真と著者２人の会話で構成されてる。
松茸は海外だとフィンランド産が似ているそうだ。かなり意外。
京味には行っては見たいが高いんだよね。

[ogufamily4さんの感想 · 2009年12月21日]

全国書誌番号 21671007
NS-MARC番号 103741700
個人著者標目 西, 健一郎 (1937-)∥ニシ,ケンイチロウ
個人著者標目 平岩, 弓枝 (1932-)∥ヒライワ,ユミエ
普通件名 日本料理∥ニホンリョウリ
→: 下位語: 精進料理∥ショウジンリョウリ
→: 下位語: 懐石料理∥カイセキリョウリ
→: 下位語: 琉球料理∥リュウキュウリョウリ
→: 下位語: てんぷら∥テンプラ
→: 下位語: すし∥スシ
→: 下位語: 汁物∥シルモノ
→: 下位語: 刺身∥サシミ
→: 下位語: おでん∥オデン
→: 関連語: 日本料理店∥ニホンリョウリテン
NDLC EF27
NDC(9) 596.21
本文の言語コード jpn: 日本語
書誌ID 000010602431