中国茶風雅の裏側: スーパーブランドのからくり (文春新書 299)

著者 : 平野久美子

• 文藝春秋 (2003年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[亮さんの感想 · 2017年7月23日]

中国茶...ワインよりも奥深いやもしれん。
中国茶は、茶葉の発行度合いによって便宜上、６つのジャンルに分けられる。
緑茶、白茶、青茶、紅茶、黄茶、黒茶。
緑茶でも紅茶でも茶葉は同じだけど、不発酵なら緑茶、微弱な発酵なら白茶、半発酵なら烏龍茶、完全に発酵すれば紅茶。黄茶と黒茶は、それぞれ緑茶を後から発酵させた後発酵茶。
更に、杜仲茶、八宝茶など、漢方を加えたブランド茶、高山植物を使った代用茶などなど。実にバラエティに富んでる。

日本の茶道には、律が伴う。武家の儀礼や公家作法を取り入れ発展したため、お点前を重んじる。
中国の茶藝は、もっとより自在だと。
とは言え、その精神は禅に繋がっている点では同様である。

ゆっくり、お茶を味わう時間を作るべきだな。

著者プロフィール

平野久美子 （ひらの・くみこ）
作家。東京都出身。学習院大学仏文科卒業。編集者を経て1990年代末より執筆活動へ。学生時代から各国、特にアジアを巡り、その体験を生かして多角的にアジアと日本の関係をテーマに作品を発表。台湾の日本統治時代に関心が深く、取材を続けている。主な著作に『淡淡有情』（小学館ノンフィクション大賞）『トオサンの桜』（小学館）『中国茶 風雅の裏側』（文春新書）『水の奇跡を呼んだ男』（産経新聞出版、農業農村工学会著作賞）『テレサ・テンが見た夢』（ちくま文庫）『台湾世界遺産級案内』（中央公論新社）など。日本文藝家協会会員、一般社団法人「台湾世界遺産登録応援会」顧問。

「2021年 『牡丹社事件　マブイの行方［増補版］』 で使われていた紹介文から引用しています。」