醸しにすと タカコ・ナカムラの発酵食 ~今日から始めるていねいな暮らし!~
- 徳間書店 (2012年12月7日発売)
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- Amazon.co.jp ・本 (111ページ)
- / ISBN・EAN: 9784198635114
作品紹介・あらすじ
醤油、味噌、みりん、酢にお酒、さらに塩麹やぬか漬け…日本の「醸す」文化、その素材から造り手の意気まで知るタカコ・ナカムラが新しい発酵食のある暮らし、ていねいな暮らしを提案します。
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