決定版「デブ菌」が消えて「ヤセ菌」が増える腸活×菌活レシピ100 女性のお悩みすべて解決

川上晶也 田和璃佳 藤田紘一郎

• 徳間書店 (2018年10月11日発売)

作品紹介・あらすじ

腸活ブームの決定版ともいえる待望の一冊が登場。「腸活」の名付け親である藤田紘一郎先生が監修を務めた「もっと知りたい！　腸活×菌活」レクチャーを始め、注目の健康料理家・川上晶也による10の基本レシピをベースにアレンジレシピを100品紹介。巻末の健康管理士・田和璃佳氏も交えた三者での鼎談も読めば楽しく腸活がわかること間違いなし。

感想・レビュー・書評

[Hoshiさんの感想 · 2019年7月4日]

レシピ100と表紙にありますが、100ではなく正しくは「10種類の腸内に良い常備菜とそのアレンジ」といった内容。
10種類を手を変え品を変え何とか続けられるように食べてみようというコンセプトで、レシピ本のボリュームとしては大変物足りないです。
食材に関しても決してメインを張れるものではなく、いつものお食事にもう1品、という使い方が宜しい内容でした。
料理本の構成としては完成品の写真があるのみで過程の写真はありません。
というのも混ぜるだけだったり、調理工程が加わっても炒めたり煮たりして火を通す程度で複雑な調理はありませんので、詳しい説明は不要だからですね。
無駄に写真と文字が大きく、このサイズと薄さで出すくらいなら他にやりようがあったのでは？と感じてしまいます。
よく言えば目の悪い方でも大変見やすくはあります。
総評としては、品数が多いだけで女性誌の料理コーナーとあまり内容の濃さは変わらないかなと感じました。

[石川さんの感想 · 2022年9月7日]

作り方も簡単で家にある材料でできました。
すごく美味しい！とまでは思えず、また食べたい気持ちになれず長く続かなそうです。体には良さそうですが。

[本好きみゆさんの感想 · 2021年2月7日]

腸活という言葉に惹かれて読みました。
腸が健康なら体調も良くなるってよく聞きます
簡単にそして美味しくできるレシピがいいなぁ
って期待しながらページをめくってみると
とても簡単に作れそうなものが多かったです。
基本のレシピが10種類あり
どれを使った料理も数多く掲載されています。
酢キャベツやオクラ納豆などみなさんも試してみてはどうでしょう。
わたしは豆乳甘酒が気に入りました。

著者プロフィール

大阪在住。健康料理家、健康料理教室OSクッキングサロン（大阪玉造）の主宰。大人の食育をテーマにした誰でも手軽に楽しめる健康レシピや食事法を提案し、講演・イベント・健康番組などにも多数出演。近年はレトルト食品の開発や飲食店のプロデュースも手掛ける。主な著書に『帰宅して10分で作れる糖質制限やせる夜ごはん」（芸文社）、『決定版「デブ菌」が消えて「ヤセ菌」が増える腸活×菌活レシピ100女性のお悩みすべて解決』（徳間書店）他がある。

「2020年 『川上晶也の「コロナに負けない！」健康レシピ手帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」