週末猟師 ジビエ・地域貢献・起業 充実のハンターライフの始め方

原田祐介

• 徳間書店 (2021年11月1日発売)

作品紹介・あらすじ

猟師とは？　狩猟とは？　やってみたいと思っているなら知っておきたい世界観とリアル。

週末をハンターとなって過ごすために知っておきたい基礎知識から、取り組んでみて見えてくる世界観とリアル感まで、著者の体験、著者とかかわりのあるハンターたちのエピソードも網羅してお届けする猟師生活解説本。趣味の先にある社会貢献、地域振興、そしてプロとしての起業エピソードも含めて、週末猟師からはじまるハンターの可能性もお届け。


目次
はじめに
第一章　週末猟師の基礎知識
　１・猟師とは　～縄文の猟師たち～
　２・猟師になるには　～資格のとり方と道具～
　３・猟へ　～師匠を探して獣と山を学ぶ～
　４・獲物と獣肉の扱い　～ジビエの食べ方～

第二章　原田の週末猟師生活
　インタビュー／ 週末猟師・田丸瑞穂さんの場合
第三章　『猟犬日誌』中谷慎太朗さんの猟師生活
第四章　原田、猟師で起業する
第五章　命の授業
第六章　猟師の可能性　～利活用推進と猟師育成のために～
　インタビュー／週末猟師から職業猟師へ。苅込太郎さんの場合

おわりに

感想・レビュー・書評

[笹の葉くんさんの感想 · 2026年5月4日]

勤め人が週末だけ狩猟を嗜む生活を紹介している本かと思って読んだが、そういう内容は前半だけ。
後半はさらに踏み込んだ、専業猟師として成り立つためのビジネスモデルを紹介している。

私の住む地域では、猟師は高齢化が進み、後継者が不足している状況にある。若手がいないわけではないが、やはり兼業が多いと聞く。
猟師は向き不向きが激しいだろうから、担い手関連はなかなか難しい問題なのだろうと思う。
とはいえ、筆者のご活躍からは、ビジョンと行動が大切であると改めて認識させられた。

ふと思ったのは、専業で猟師をやりたいという人は、全体のどのくらいなのだろうということ。
猟師達の個人的なモチベーションに興味を持った。

[だいすけさんの感想 · 2024年7月29日]

アウトドアに興味があり手に取りました！
究極のアウトドアを突き詰めた先に、狩猟あり。
猟師になることを通して得た、楽しみやロマン、人との出会い、命との関わり方を教えてくれます。
いつか自分も命をいただき、全てを無駄にしない究極のアウトドアをしてみたいという夢を疑似体験させてもらえました。
猟師にはなりませんが、ジビエ料理の本を次は読もうかな

[石井信之さんの感想 · 2023年1月22日]

たくさんの体験談を読んで、
追体験が出来たのが良かった。
人生、やりたいことが
まだまだいっぱいあって、
自由がきくたくさんの時間が欲しい。
今の境遇で、そんなこと言ったら
贅沢モンと言われるそうだけど。


（本から）
イボキサゴ
干潟の浅瀬に生息する巻き貝。略　出汁をとってみたんですが、劇うまでした。

[ホースケさんの感想 · 2022年3月10日]

　狩猟をしたいというよりは、獣の生皮が欲しい。
　皮を鞣して小物を作りたい。
　素人手習いの鞣しで、二頭分の鹿皮をなめしたところ。
　ほかの獣にも手を出したいけど、皮を手に入れるルートがない。
　自分で手に入れるには狩猟免許を取得して自分で捕獲するか。
　もしくは、ロードキルされた獣を拾うか（田舎では割とよくある）。

　さて、週末猟師というタイトルで買ったのだが、著者がどういう経緯で猟師になったのかというエッセー＆猟師仲間の対談集。
　あんまり身になることは書いてなかったなぁ。

[komodaさんの感想 · 2022年2月6日]

https://www.tokuma.jp/book/b592900.html

[hiro8940さんの感想 · 2021年12月5日]

行動力がある方ですね。

[yusuke0205さんの感想 · 2021年11月28日]

千葉県で年間四万頭以上の獣が捕獲されているのに驚いた。

著者プロフィール

『猟師工房』代表。1972年埼玉県生まれ。高校卒業後、外資系アパレルメーカーに就職。2004年に中学校の同窓会で久しぶりに会った友人に誘われ猟犬の訓練に参加する。山中に放った猟犬が吠えながらツキノワグマの親子を追いかけ目の前を通過し、そのセンセーショナルさに狩猟の魅力にとりつかれる。2005年に狩猟免状と猟銃空気銃所持許可を取得し、猟師の世界にどっぷりと漬かり、2013年に残りの人生を職業猟師として生きる決意を固める。山を知るために秩父にある林業会社で働き、同時に埼玉県飯能市に工房を開設。2015年、工房を『猟師工房』とし、狩猟やジビエに関わるさまざまな取り組みに着手。2019年には獣害被害が深刻な千葉県君津市の廃校（旧香木原小学校）を借り受け『猟師工房ランド』をオープンする。監修書籍に「これからはじめる狩猟入門（ナツメ社）」がある。

「2021年 『週末猟師』 で使われていた紹介文から引用しています。」