なんで美味いの? 一人前100円

魚柄仁之助

• 徳間書店 (2001年5月1日発売)

感想・レビュー・書評

[motteさんの感想 · 2010年12月18日]

魚柄さんを知るきっかけになった本。
もう何回も読んでいます。
めんどくさがり屋も思わずその気にさせてしまう軽妙な語り口と、身近な食材でお手軽にできるレシピ。おちゃらけているようで、料理だけにとどまらず、生き方まで哲学する奥の深さ…。
実際、とても頭のいい人なのだなぁと思います。

著者プロフィール

魚柄 仁之助（うおつか・じんのすけ）：1956年、福岡県うまれ。食文化研究家。著書に『食べ物の声を聴け！』（岩波書店）『冷蔵庫で食品を腐らす日本人』（朝日新聞社）『うおつか流大人の食育』（合同出版）などがある。

「2024年 『台所に敗戦はなかった』 で使われていた紹介文から引用しています。」