夏野菜のひんやり料理

著者 : 林幸子

• 家の光協会 (1999年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

暑い日が続くと、スタミナの出る料理を食べて元気を出したいと思います。けれど、毎日となると体が負けて、かえって元気がなくなってしまいます。ふだんの食事には、ひんやりと涼味を誘う料理がほてった体を冷まし、平常の状態に戻してくれます。口にしたときにホッとする冷たさは、気分もフレッシュにしてくれ、なによりのごちそうになります。ところが涼味というと、簡素で栄養のバランスが偏った料理になりがちな一面も…。そこで、本書では野菜の元気をたっぷり吸収できるようにと、太陽の光をいっぱい浴びた夏野菜をたくさん取り入れました。また肉や魚介類と合わせたり、ドレッシングもくふうして、さまざまな"おいしさ"を紹介しています。

感想・レビュー・書評

[シルルさんの感想 · 2015年5月10日]

夏野菜を使った冷たいレシピ集。
冷たい麺を中心としたレシピ、肉や魚介を絡めたレシピ、冷たいサラダ、冷たいスープなどの章に分かれている。
エビとオレンジの和え物は美味しそう。

[lib-yuki_eventさんの感想 · 2012年7月31日]

資料番号：010290427
請求記号：596.3ﾊ

著者プロフィール

法政大学文学部哲学科卒。雑誌編集者を経てフリーライター。エスぺランチスト。チェコ倶楽部代表。リブラン童話賞最優秀賞、朝日新聞埼玉文芸賞詩部門準賞等受賞。共訳書に『太陽はきっとどこかで輝いている』（新評論、2021年）がある。

「2021年 『改訂新装版 テレジンの子どもたちから』 で使われていた紹介文から引用しています。」