切り身魚クッキング

著者 : 田口成子

• 家の光協会 (2005年8月1日発売)

作品紹介・あらすじ

初心者にも作りやすい切り身魚が中心。どの魚料理にも健康野菜がたっぷり。肉料理の手軽さで作れるレシピがいっぱい。いつもの魚レシピもひと工夫でマンネリ脱出。家計にやさしいアイデアに目からウロコ。魚料理が身近になって、家族みんなが健康に。

感想・レビュー・書評

[neko38さんの感想 · 2022年1月3日]

魚料理専門のレシピ。簡単なものも載っていたので実際に作ることができた。

著者プロフィール

料理学校の講師を経て独立。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。近年は食育に取り組み、小・中学校、養護学校の子ども達に料理を教える活動もしている。

「2021年 『３分クッキング　永久保存版シリーズ 田口成子　傑作選』 で使われていた紹介文から引用しています。」