絶品マリネ: おかず、おつまみ、おもてなしにすぐ使える

著者 : 坂田阿希子

• 家の光協会 (2013年7月1日発売)

感想・レビュー・書評

[adlibさんの感想 · 2016年9月11日]

　
──　坂田 阿希子《おかず、おつまみ、おもてなしに すぐ使える 絶品マリネ
20130708 家の光協会》￥1,296
http://booklog.jp/users/awalibrary/archives/1/4259564153
　
（20160911）
　

[にゃん子先生さんの感想 · 2014年12月9日]

マリネが食いたい。

[だるっちさんの感想 · 2014年9月6日]

作り置きにちょうどいいマリネのレシピ。
とは言え、おいしそうで作り「置く」前に食べてしまいまそうですww

[mami-pitschiさんの感想 · 2014年8月28日]

作り置きのレシピとして参考になります！

[pctrさんの感想 · 2013年12月14日]

マリネ本、もうひとつ。

著者プロフィール

坂田 阿希子（さかた・あきこ）：新潟県生まれ。出版社勤務後、パティスリーやフレンチレストランで修業したのち、30代で料理家として独立。2019年に「洋食KUCHIBUE」、2022年に「BONJOUR KUCHIBUE」をオープン。手間を惜しまない手順や細かいこだわりに満ちたそのレシピは、ちょっと面倒に思えるかもしれないが、テーブルの人たちを笑顔に誘う、ただものではない美味しさを約束してくれる。『オードブル教本』（東京書籍）、『家で揚げるともっとおいしい』（リトル・モア）、『SPOON』（グラフィック社）、『このひと皿で五感がめざめる、パワースープ』『レストランＢ レシピブック』（文化出版局）などの著書多数。

「2024年 『わたしの料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」