米粉だから作れる とびきりおいしい焼き菓子

著者 : 多森サクミ

• 家の光協会 (2016年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

小麦粉・卵・乳製品不使用なのに、とびきりおいしい！
体が喜ぶ、グルテンフリーのナチュラルレシピ。
安心だから毎日食べたい、つくりたい！
米粉でつくる、ヘルシーな焼き菓子60種

著者プロフィール

◎多森サクミ（たもり・さくみ）1972年生まれ。神奈川県川崎市で米粉のパンとお菓子の教室「あれこれキッチン」を主宰。全国から予約が殺到するレッスンは、ベーシックな米粉パンクラスから親子レッスンまで幅広く、常にキャンセル待ちのかかる人気ぶり。米粉講座の講師や料理学校のレシピ監修のほか、企業や雑誌へのレシピ提供も行う。レシピ作りのこだわりは「キメと食感」。日々、米粉研究に明け暮れる。

「2019年 『増補改訂版　小麦粉・卵・乳製品ゼロ　炊飯器で超かんたん　ふんわり米粉パン』 で使われていた紹介文から引用しています。」