71歳、ひとり暮らし。愉しい定食 さっと作ってゆったり味わう

大庭英子

• 家の光協会 (2024年6月17日発売)

作品紹介・あらすじ

前作同様、ひとり暮らしのシニアに向け、ラクで楽しいひとりごはんを提案。今回は「ひとり定食」という切り口で、食事メニューの組み合わせを中心に紹介！
基本的に「下ごしらえはなし」「その場でパパッと作れる料理」に焦点を絞り、いつものおかずをお弁当箱に詰めて見た目を変化させたり、ひとりの食事を楽しむ工夫が盛りだくさん。簡単でおいしく食べられる、大庭さんなりの定食の考え方がちりばめられた内容です。

感想・レビュー・書評

[気ままな風さんの感想 · 2025年10月16日]

サラッと読む。
表紙のマーボー春雨定食のマーボー春雨が美しい。

漬け丼
とろとろ茶碗蒸し
↑この組み合わせはとてもいいな。

春雨入りコーンスープ
肉豆腐定食
和風ハンバーグ（玉ねぎをすりおろして混ぜる）
エッグピザトースト

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2024年12月6日]

女子栄養大学図書館OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000071986

著者プロフィール

料理研究家歴40年。誰もが好む家庭的な料理が人気。ジャンルにとらわれない幅広いレパートリーを持ち、多くの支持を得ている。雑誌、新聞、書籍などで活躍。著書は多数あり、近著に『68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる？』（家の光協会）がある。本書は30年以上作り続けてきた保存食の集大成。難しいことなし、ちょうどいい料、おいしい、の三拍子がそろっている。

「2022年 『大庭さんちの保存食』 で使われていた紹介文から引用しています。」