マフィン型でつくる はじめての生米スイーツ 家にあるお米でもちふわ食感

リト史織

• 家の光協会 (2025年1月29日発売)

作品紹介・あらすじ

家にある生のお米でスイーツをつくっちゃいました！

材料をそのままミキサーに入れて、あとはマフィン型に流し込むだけ。米粉を使ったスイーツよりも、お米本来のおいしさが際立ち、もちふわ食感がたまりません。生米で作るからグルテンフリーで、アレルギーのある方やヴィ―ガンの方も安心して食べられます。

小麦粉・米粉・卵・乳製品 不使用

感想・レビュー・書評

[banno-libさんの感想 · 2025年5月19日]

596/ﾏ

[日本栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2025年4月7日]

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著者プロフィール

ヴィーガン料理研究家。「Shioris Vegan Pantry」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。
大学卒業後、現エコール辻東京 辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、夫からヴィーガンの生活を提案され、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ中で、生の米からパンを作る「生米パン」を開発。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める。
芦屋に初監修の生米パン専門店「KOMEPANTRY」をオープン。
著書に『はじめての生米パン』(光文社)、『毎日食べたい生米パン』（永岡書店）、『小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツ』（家の光協会）などがある。


「2023年 『ラクうま生米パン　無限レシピ　家のお米でできる！フライパン・トースターでできる！』 で使われていた紹介文から引用しています。」