ワイン食堂 和食もおいしい献立&おつまみ104

平野由希子

• 池田書店 (2011年11月11日発売)

感想・レビュー・書評

[kurotoxさんの感想 · 2012年10月22日]

各種ワインに合う料理の解説や、それらの料理レシピが完成カラー写真と共に多数掲載されています。
ワイン好き・料理好きには見ているだけで楽しくなれる一冊です！
本書サイズもスリムで場所を取らず適度な大きさの為見づらくもなく、手軽に手に取れるよう工夫されています。

[野口 雅文さんの感想 · 2026年4月28日]

2026.4.28 読了。

長芋のバター焼き、油揚げのバルサミコ酢焼き、などを作ってみようかと思った。

[sanukiudonさんの感想 · 2012年9月13日]

ワインのおつまみとしてでなく、お弁当のおかずにも応用できる料理が多数紹介されている。シンプルな材料を手早く調理でき、活用度高し。

[megLovesReadingさんの感想 · 2012年6月12日]

（レシピ本なので文字を全て読んだわけではありませんが）
とにかく見やすくて簡単明瞭なレシピ。ワイン好き（他のお酒も）にはたまらないレシピが程よくまとまっています。　白ワイン用のマークがついているレシピは、赤ワインでも美味しくいただけます（逆もOK）。
機会があったら著者のお店を訪ねてみたいです。
https://twitter.com/#!/HUIT8
https://twitter.com/#!/HiranoYukiko

[メリさんの感想 · 2012年3月7日]

とりあえずキノコのマリネ美味しい。2回作成。

著者プロフィール

平野由希子日本ソムリエ協会認定ソムリエ。2015年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲、ワインバー「8huit.」オーナー。料理教室「cuisine et vin」主宰。書籍、雑誌、広告の料理レシピ制作を始め、商品開発、ワインや飲食店プロデュースを手がける。ル・クルーゼを日本に広めることになったル・クルーゼシリーズの著書が代表作。フレンチ、おつまみレシピなど著書多数。ワインをはじめとするお酒とのペアリングにレシピを多岐にわたって提案している。

「2022年 『すぐおいしい　じっくりおいしい　ワインつまみ』 で使われていた紹介文から引用しています。」