台所漢方 食材&薬膳手帳

著者 : 根本幸夫
  • 池田書店 (2015年12月17日発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (208ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784262165493

台所漢方 食材&薬膳手帳の感想・レビュー・書評

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  • わかりやすそう

  • 小豆の大きな効果は利尿作用。むくみの症状がある病気に使われる。加えて、皮下脂肪の蓄積を抑えるビタミンB1を多く含んでいるのでダイエット効果も期待できる。また、小豆の薬効は最初の煮汁に出るので、多めの水で煮て最初の煮汁を捨てないようにする。野菜や果物など、ふだんから使う食材に多くの薬効が含まれている。本書は食材のもつ効能について漢方、栄養学の両面から解説する。後半には、症状別薬膳レシピもある。かかりやすい病気・症状を中心に漢方から見た病気の原因や養生法が書かれている。

  • 配架場所 : 一般図書
    請求記号 : 498.583@N103@1
    Book ID : 80100470793

    http://keio-opac.lib.keio.ac.jp/F/?func=item-global&doc_library=KEI01&doc_number=002495129&CON_LNG=JPN&

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