ザ・給食 学校給食のすべてがわかる! (調べる学習百科)

赤松利恵 グループ・コロンブス有限会社

• 岩崎書店 (2024年11月29日発売)

作品紹介・あらすじ

最も身近な食、学校給食。その歴史や献立の栄養、食材の流れや調理の現場、ご当地・世界の給食、マナー、人気メニュー、レシピ、子ども食堂や食品ロスまで幅広く迫ります。

感想・レビュー・書評

[ミライの読書さんの感想 · 2025年3月27日]

知人が給食関連で働いています。
このような本を活用して、給食の食品ロスが減るといいなと思います。

給食の歴史は親子で、ご当地給食・世界の給食は見るだけでも楽しい。人気メニューは作って楽しい。
夏休みの自由研究にも使えそうな幅広い本と思う！

[蒲郡市立図書館（NPO法人ブックパートナー）さんの感想 · 2025年8月16日]

令和7年夏休みに読みたいおすすめの本

[小春さんの感想 · 2025年2月8日]

パラパラ見てて思い出したけど、
勤務校の給食でたまに出てくるキムタク（元ジャニーズではなくキムチ&たくあんの方）地元にはなかったので、初めて聞いた時笑いそうになった。

[日本栄養大学図書館（旧 女子栄養大学図書館）さんの感想 · 2025年1月16日]

女子栄養大学図書館OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000072536

著者プロフィール

編集　赤松利恵（お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授）

「2022年 『栄養教育論』 で使われていた紹介文から引用しています。」