チーズのお菓子 (おいしいホームメイド)

著者 : 小川聖子

• 雄鶏社 (1994年12月20日発売)

感想・レビュー・書評

[ちょこさんの感想 · 2007年1月18日]

この本の中で一番よく作るのが、オレンジのチーズケーキ。チーズケーキとは思えないくらい、さっぱりしていて軽いタイプのケーキなので、重いチーズケーキが食べたくないときなんかは最高です。手軽に、簡単に作れるレシピが多いのも、このシリーズの特徴です。甘いお菓子のほかに、チーズを使ったスナックのレシピも載っています。

著者プロフィール

女子栄養大学卒。親しみやすく失敗のない料理とお菓子が人気の料理研究家。明快な語り口で、テレビの料理番組、雑誌などで幅広く活躍中。調理の原理原則にのっとった料理は、シンプルな調理・調味で、素材の持ち味を生かすと評判。

「2013年 『いいことずくめの粉しょうがレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」