絶対失敗しないシフォンケーキ (おいしいホームメイド)

著者 : 石橋かおり

• 雄鶏社 (1996年1月30日発売)

感想・レビュー・書評

[nonnko11さんの感想 · 2009年11月19日]

絶対失敗しないとな！！？


あれ・・・穴があいてるぞ・・・失敗(｡´Д⊂) ｳﾜｧｧｧﾝ

[campbell-bookshelfさんの感想 · 2009年4月1日]

10年以上愛用し続けているシフォンケーキのレシピ本です。

[pukupukukachanさんの感想 · 2008年11月20日]

シフォンケーキ作りにハマりました。

[ＧＩ→さんの感想 · 2008年10月7日]

基本のシフォンが失敗しらず。
１６．５型がのっていたので。

[abc335さんの感想 · 2008年4月11日]

読んでみたい本です

[Jさんの感想 · 2005年10月31日]

本当に失敗しないよ。

[yukieさんの感想 · 2004年11月4日]

この本で５回ほどシフォンケーキを作りましたが食べられないほどの失敗というのはありませんね。（自分的に納得できない出来はあったけど）
写真が多いので、見やすいし、２つの型のサイズで材料も載っていますし、使い勝手もいいと思います。
リキュール使用のレシピが多いのも気にする方もいるかと思いますが、リキュールの分量分の水を増やせば大丈夫です。私はそれでうまくいきましたｖ

著者プロフィール

お菓子研究家。結婚後、お菓子作りに興味を持ち、藤野真紀子氏に師事。フランスやアメリカでも研修を重ねる。試作を重ねて生み出した、おいしくて失敗しないレシピには定評があり、特にチーズケーキ、シフォンケーキのレシピは絶大な人気を誇る。著書多数。雑誌やテレビでも活躍中。

「2020年 『感動のおいしさ 糖質オフ チーズケーキ＆シフォンケーキ』 で使われていた紹介文から引用しています。」