旬の野菜でつくる おいしい漬け物60選 —本格漬け物から即席漬けまで手軽につくれる少量レシピ

著者 : 久保香菜子

• 大泉書店 (2004年4月1日発売)

著者プロフィール

料理研究家。高校在学中より京都の老舗料亭にて懐石料理を学び、大学卒業後辻調理師専門学校に入学。卒業後同校出版部勤務、東京の出版社勤務を経て独立。食に関する多方面のジャンルで活躍中。

「2018年 『「もう１品」が季節で選べる！すぐ決まる！　野菜のおかず便利帳８００』 で使われていた紹介文から引用しています。」