つやつや、ごはん (おいしい文藝)

著者 : 出久根達郎 東海林さだお 東直子 酒井順子 嵐山光三郎 勝見洋一 ねじめ正一 色川武大 石牟礼道子 今東光 北大路魯山人 幸田文 群ようこ 内田百けん 平松洋子 堀井和子 安野モヨコ 畑正憲 獅子文六 赤瀬川原平 窪島誠一郎 黒田征太郎 岡本喜八 山本一力 池波正太郎 池澤夏樹 立松和平 山下清 枝元なほみ 増田れい子 田中小実昌 島田雅彦 三浦哲郎 鴨居羊子 遠藤周作 伊藤比呂美 米原万里 辻村深月 穂村弘

• 河出書房新社 (2014年9月24日発売)

作品紹介・あらすじ

新米の季節到来! 「ごはん」のおいしさを存分に伝えるエッセイ39本を厳選収録。
日本人の原点ともいえる「米論」からおいしい「ごはん」など、てんこ盛りの「ごはん」。
食べ過ぎの注意のアンソロジー。

感想・レビュー・書評

[MOTOさんのレビュー · 2015年3月2日]

人は同情する事が大好きだから
嘘を言って騙せば
簡単に＜むすび＞がもらえる。

嘘の話に
うんうんと頷き
「さぞや大変だったろう。」
「これからも気をつけてお行き。」
と、旅の後押しをしてくれる人達は
きっとおいしいおかず達。

まっ白ごはんは自分だけじゃ味気ないけど
おかず、を共に（友に？）する事で
「飯がうまいなぁ！」
と、一気に好感度をＵＰさせる
ちゃっかりもの。

まるでこの、
まっしろつやつやごはんの様な
山下清さんの旅日記が面白かった。

[たまもひさんのレビュー · 2015年3月19日]

みんなごはんが好きなんだなあ。やっぱり食べものの中でもちょっと別格の感がある。ごはんにまつわる文章が幅広くセレクトされていて、どれもしみじみ読んだ。

わたしは酒井順子さんの書かれるものをそれほど好きというわけではないが、こういう食べものアンソロジーでは、いつもとてもしっくり来る。「おべんとう」に載ったのも良かった。ここでは「人生最後の食事に、何を食べたいか」について。酒井さんにとってそれは「親戚のおばさんの漬け物」だそうだ。さり気ない書き方の向こうに、お祖母さんをはじめとする家族の記憶がほの見えて、じんわりとしたあたたかさがある。

一番心に残ったのは、石牟礼道子さんの「お米」と題したものだ。
「鉄の羽釜で薪を燃やして炊いて、米がひとつぶひとつぶ立っていなければ、ご飯の味ではないとおっしゃる方もいる。けれどもしかし、お釜の尻につくあの、分厚い煤をいったい誰が磨き落とすのだろう」「電気釜の発明は女たちにとって何という福音であったことだろう」

ほんとにそうだよ！自分で炊いて掃除もするヤツ以外、勝手なことを言うな！と溜飲が下がる。その後に、ずいぶん前、鹿児島の百歳をこえたお婆さんが石牟礼さんに語ってくれたことが、その土地言葉のまま綴られている。お婆さんは「昔の百姓のおなごはどういうあわれじゃったことよ」と、休む間もなく農作業と家事に追われた昔を縷々語る。ずいぶん前に亡くなった祖母が思い出されて、目頭が熱くなる。

このお婆さんに近所の家の孫が、「ばばさぁ、長生きしゃんせ。したらばなあ、まいっときすれば、枕元で、寝ておっても飯が炊くっ世の中がくっとやっど」と言ったそうだ。そのときお婆さんは「この婆ば、喜ばしゅうと思うていうてくるっとじゃ」と思ったが、「して後で考え申した。まんざら嘘ではなかかもしれん」
お婆さんは電気釜のごはんを食べただろうか。

[junnekoさんのレビュー · 2016年2月18日]

ごはんに関する、39の随筆集。
読んだらご飯が食べたくなる。

『ぷくぷく、お肉』、『ずるずる、ラーメン』なるシリーズ既刊があるそうなので、そちらも機会があれば読みたい。タイトルだけでお腹が空きそう。

[donkatsuさんのレビュー · 2015年11月26日]

新米、いなり寿司、チキンライス、お粥、リゾット、おむすび･･･。とにかくごはんごはんの一冊。ごちそうさまでした。

[fuchenさんのレビュー · 2015年1月22日]

ごはんに関するエッセイ39本。
北大路魯山人や池波正太郎、遠藤周作などの大御所から
安野モヨコや辻村深月まで、さまざまな人の
米、ごはんに関する話を集めている。
食べ物話好きにはたまらない内容。
しかもかなりの短編なので、さらっと読めるところがよい。
おいしいお米が食べたくなる1冊。

[tomoさんのレビュー · 2019年6月30日]

ごはんについてのエッセイのアンソロジーです。
著名な方の文章を河出書房新社さんが収録されました。
個人的には、山本一力さんの定食屋のお話が好きです。

[道標さんのレビュー · 2019年6月28日]

今でも鍋で炊いた方が圧倒的に美味しいんだろうか。
とにかく読んでいてご飯が食べたくなる一冊だ。

[taaaさんのレビュー · 2019年2月17日]

実はパン、いや麺派なのである。
ごはんも白米より混ぜご飯の方が好き。
だからか、あまりピンと来なかったのである。
でも不思議なもので読んでいる間はご飯が食べたかった。
私が女性だからか、女性の作家さんが書かれたものに強く惹かれた。

[あこさんのレビュー · 2019年2月16日]

ごはん派である。
もちろんパンも好きだ。でもやっぱり朝ご飯はしっかりご飯をたべたい。そーゆー風に育ってきたのだ。
パンは休みの朝にゆっくり食べるイメージ。
とゆーわけで群さんとは話があいそう。
白いごはんをしっかりたべるひと、おかずにこだわるひと、混ぜご飯や焼き飯や、もうどこを読んでもおいしくて
幸せになれる一冊。
ただ石牟礼さんのはちょっと切ない。
昔の ザ、農家の嫁、のブラック企業も真っ青な労働状況に
私のタイヘン、なんて…と。
黒田さんのヤキメシ作成の実況中継が楽しくて、
私もつくりたくなった。

[橘さんのレビュー · 2019年1月3日]

ごはんの思い出39編。面白かったです。
おかずはシンプルなものでいい、という人が多くて、美味しいお米はそうなんだなぁと思いました。
でも、池波正太郎さんの「チキンライス」と、池澤夏樹さんの「新ライス料理」が食べたいです。
岡本喜八さんがヤカンでご飯を炊いたりお味噌汁作ったりしていて強い、と思いました。お汁粉まで。
山下清画伯はこれ大丈夫？と思いました。ムツゴロクさんも破天荒な人だったんだな。
獅子文六さんの「真の美食というものは、毎日口にしてはならぬものである。」は心にきました。

著者プロフィール

1992 年『本のお口よごしですが』で講談社エッセイ賞、93 年『佃島ふたり書房』で直木賞、2015 年『短篇集　半分コ』で芸術選奨文部科学大臣賞を受賞。読売新聞「人生案内」の回答者を長く務める。

「2020年 『漱石センセと私』 で使われていた紹介文から引用しています。」