料理人たちの饗宴―西洋料理のルーツをさぐる

著者 :
  • 河出書房新社
3.00
  • (0)
  • (0)
  • (3)
  • (0)
  • (0)
本棚登録 : 18
レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (228ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784309265810

作品紹介・あらすじ

伝説、逸話、真実-料理をめぐる30の物語。

感想・レビュー・書評

並び替え
表示形式
表示件数
  • 西洋料理にまつわる様々なエピソードを紹介。それはそれで面白いんだけど雑学の域を出ないのが少々残念。

  • 当時の料理人はロートシルト家で主張したというのがエリートの証だった。

全2件中 1 - 2件を表示

桜沢琢海の作品

ツイートする