読むカクテル百科

著者 : 福西英三

• 河出書房新社 (2008年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

人生を彩るカクテル・ワンダーランド。カクテルの文化史的変遷やレシピの紹介など、知っておきたい「うんちく」を集大成。カクテルを愛する人、係わる人すべてに贈る必携の一冊。

感想・レビュー・書評

[みっち～さんの感想 · 2011年12月11日]

カクテルの発祥の考察からはじまり、有カクテルレシピとその歴史や、当時の文化や流行との関連性とかの考察を書いた本。
客観的な考察ってよりも、エッセイな印象を受ける。
そこそこ面白かったんだけど、焦点が当てられた時代が時代なんで、カクテルのセレクションが一部マニアックすぎて分からなかった。
５０代とかの人なら楽しめるんじゃないかなー。
薀蓄本としてじゃなくて、カクテルを題材としたエッセイとして読むのが正しい気がする。

あと、まあ、「百科」にしては内容が薄すぎかな。

[b1-libraryさんの感想 · 2008年7月4日]

596.7
F-79

[farmertanakaさんの感想 · 2008年5月24日]

酒のウンチクは楽し、酒はもちろんもっと楽し。

著者プロフィール

1930年、北海道生まれ。バー経営のかたわら、サントリースクール専任講師となる。同校で24年間教鞭をとり、校長のあと退職。著書に『カクテル教室』『リキュールブック』『新版バーテンダーズマニュアル』等。

「2018年 『シューマンズ　バー　ブック』 で使われていた紹介文から引用しています。」