パウンド型ひとつで！ケーク・サレ

著者 : 信太康代

• 河出書房新社 (2010年11月13日発売)

作品紹介・あらすじ

「ケーク・サレ」は「塩味のケーキ」という意味。スイーツというよりは、食事のためのケーキです。生地のベースは粉と卵とオイルで、野菜やソーセージ、魚介など、たっぷりの具を加えます。パンのように発酵させる手間もなく、パイやキッシュのような生地作りも不要なので、だれでも簡単に、失敗なく、手軽に焼けるのが魅力です。この本では、オイル部分を「オリーブオイル」「マヨネーズ」「バター」と替えて、3種類の生地を紹介しています。意外にも食感や風味に個性が出るので、楽しい発見があります。

感想・レビュー・書評

[seisei highshool さんの感想 · 2012年9月11日]

596.23 シ　登録番号9125

著者プロフィール

■信太 康代（シダ ヤスヨ）
洋菓子・料理研究家　東京・九段生まれ。
スイスのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。
現在、自宅でサロン形式のお菓子＆料理教室を主宰。
簡単でおいしいお料理と、本格的なデザートを紹介するメニュー構成が多くの生徒から支持を得ている。
雑誌、カルチャースクールなどでも活動中。

「2019年 『カップデリ 持ちよりパーティやお弁当に』 で使われていた紹介文から引用しています。」