ごちそうマリネ: お酒にもごはんにも。おもてなしにもお持たせにも。

著者 : 渡辺麻紀

• 河出書房新社 (2012年6月21日発売)

感想・レビュー・書評

[hanakomilkさんの感想 · 2017年9月16日]

半分もないけど、でも作りたいレシピがいくつか。

[adlibさんの感想 · 2016年9月11日]

　
──　渡辺 麻紀《ごちそうマリネ: お酒にもごはんにも。
おもてなしにもお持たせにも。20120621 河出書房新社》￥1,404
http://booklog.jp/users/awalibrary/archives/1/4309283225
　
（20160911）
　

[chisaさんの感想 · 2015年8月17日]

homepartyによい！また借りよう

[kuma0504さんの感想 · 2015年7月4日]

最近ワインで晩酌（夕食）を始めた。それで、野菜も採れてツマミにもなると踏んで（以前NHKあさイチでもとりあげていたので）、この本を買ってみたのだが、正直役に立たなかった。

本格的すぎるのだ。材料集めは少しは頑張ったのだが、野菜も調味料も途中で挫折してしまった。私にはもっと簡単なのがいい。

[satono0313さんの感想 · 2013年9月18日]

夏に無性にマリネが食べたくなり購入しました。

写真が綺麗で、盛り付けもシンプルで見やすく素敵。カタログとして見るだけでも楽しいです。

マリネというとメインにはならないイメージですが、主菜になるレシピが盛り沢山です。

お野菜もたくさん摂れるし。
これはオススメ。

[kaeruさんの感想 · 2013年5月2日]

予め一品作っておけるというだけでもありがたいのですが、メイン料理になるようなレシピも多いので、時間があるときに仕込んでおいて、あとは出すだけというのが嬉しいですね。
材料は一般的なのに、バリエーションが豊富なのもよい。各メニューに保存期間の目安が明記されていて、参考になります。

[okanekotravelさんの感想 · 2012年10月13日]

つくりやすいレシピなのでおすすめ。マリネって便利ですね。客人もてなしの準備にも、普段にもつかえます。

[pctrさんの感想 · 2012年8月19日]

少しずつ、試してみるごちそう。

著者プロフィール

渡辺麻紀料理家。大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。フランス、イタリアへの料理留学を経て、 現在は雑誌や書籍、企業へのメニュー提案など、他方面で活躍。著書に、『キッシュとテリーヌ』『シャルキュトリー』(池田書店)、「ごちそうマリネ」(河出書房新社)、「お酒とフォークがとまらない　アペロとツマミ」(主婦と生活社)など多数。

「2023年 『おつまみとお酒のマリアージュ　（仮）』 で使われていた紹介文から引用しています。」