パティスリーみたいなケーキが作れる 魔法のデコレーション・メソッド

著者 : 熊谷裕子

• 河出書房新社 (2012年12月21日発売)

感想・レビュー・書評

[よーこさんの感想 · 2013年7月13日]

とても綺麗で見ているだけで幸せになるケーキのデコレーションの本です。
どれも素敵なデコレーションで作ってみたいケーキいっぱい！
プロの方のデコレーション方法が載っていて、応用もききそう。
少しずつ参考にしたりして作って行きたいと思います♪

著者プロフィール

1973年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文学部在学中、パリリッツにてパティシエコース受講。卒業後、複数の有名店でのパティスリー勤務を経て、お菓子教室を主宰。お菓子作りの著書も多数。

「2018年 『プティ・ガトーのデコレーション・メソッド』 で使われていた紹介文から引用しています。」