東京広尾アロマフレスカの厨房から (光文社新書)

  • 光文社 (2001年10月発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (219ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784334031060

作品紹介・あらすじ

いま、もっとも予約のとりにくいリストランテ-東京・広尾の「アロマフレスカ」。そのシェフ・原田慎次が、自宅でできるおいしいパスタから、イタリア料理への思い、店をオープンするまでの道のりを、一気に語り下ろした。なぜ、オープンしてわずか三年のお店が、訪れる人の心を捕らえてはなさないのか、その答えがここにある。

東京広尾アロマフレスカの厨房から (光文社新書)の感想・レビュー・書評

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  • イタリアに留学経験のない
    珍しい経歴を持つ人のお話。

    まるで一つの物語のようです。
    なんかね、昔ばなしのような感じ。
    だから、ついつい読んでしまって
    あっという間に読んでしまいましたね。

    でてくる食材や、料理が
    なんともおいしそうでたまったものではありませんでした。
    本から飛び出てこないかしらと
    読書中、何度思ったことやら。

    結構やんちゃ話も出て来ます。
    すごいことをやっていたんですね…

  • トーキョー・イタリアン。

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