エル・ブリ 想像もつかない味 (光文社新書)

著者 :
  • 光文社
3.78
  • (3)
  • (2)
  • (3)
  • (1)
  • (0)
本棚登録 : 34
レビュー : 4
  • Amazon.co.jp ・本 (216ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784334031688

感想・レビュー・書評

並び替え
表示形式
表示件数
  • テキストだけで、料理の説明って非常に難しいと思うし、メモも写真もとらずに出てきた料理を覚えている益博さんってすごいなー。

  • 第一章は、必要だったのか?どうか疑問です。

  • 山本益博著。前半は現代フランス料理人の歴史。後半で「エル・ブリ」(エル・ブジ)の料理の魅力について。
    スペイン行きたいなぁ。

  • スペイン、バルセロナ近郊にあるレストラン「エル・ブリ」訪問記。 のみならず エル・ブリに影響を与えたレストランとの歴史、実際に脚を運んでのオーナーたちとの触れ合いもユーモラスに語られる。 どうしても絶対に行きたくなる本。 キケン。

全4件中 1 - 4件を表示

エル・ブリ 想像もつかない味 (光文社新書)のその他の作品

山本益博の作品

ツイートする