日本焼肉物語 (知恵の森文庫)

著者 : 宮塚利雄

• 光文社 (2005年10月6日発売)

作品紹介・あらすじ

いまや、一大外食産業に成長した焼肉店。しかし、「焼肉」は、在日韓国・朝鮮人が苦悩の中で生み出した日本生まれの料理だった。-現在の焼肉店のルーツは?朝鮮半島の南北の対立が与えた影響とは?日本の焼肉の独自の特徴は?「焼肉」の誕生から現在までを、関係者への取材と豊富な資料で描き出した、初めての焼肉発展史。

感想・レビュー・書評

[mitsuru217さんの感想 · 2010年5月8日]

平成22年5月4日読了。