未来へ伝えたい日本の伝統料理-春の料理

著者 : 後藤真樹

• 小峰書店 (2010年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

日本各地に伝わる150品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国47都道府県で現地取材を敢行。山菜料理など春の恵みを生かした郷土料理を中心に紹介。

著者プロフィール

写真家。日本の宗教、郷土料理や職人の取材など日本の伝統文化にかかわる出版物の撮影や取材、執筆・講演などを行う。著書『未来へ伝えたい日本の伝統料理』（監修・小泉武夫　全６巻　小峰書店／第12 回学校図書館出版賞を受賞）など。

「2014年 『おーい、フクチン！　おまえさん、しあわせかい？』 で使われていた紹介文から引用しています。」