未来へ伝えたい日本の伝統料理 (日本の食を考える)

著者 : 後藤真樹

• 小峰書店 (2010年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

日本各地に伝わる150品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国47都道府県で現地取材を敢行。日本の食の豊かさについて考える。

感想・レビュー・書評

[MISHIMA Yukinoさんの感想 · 2022年8月18日]

字が多い

著者プロフィール

写真家。日本の宗教、郷土料理や職人の取材など日本の伝統文化にかかわる出版物の撮影や取材、執筆・講演などを行う。著書『未来へ伝えたい日本の伝統料理』（監修・小泉武夫　全６巻　小峰書店／第12 回学校図書館出版賞を受賞）など。

「2014年 『おーい、フクチン！　おまえさん、しあわせかい？』 で使われていた紹介文から引用しています。」