野菜1個のイタリアン (ふたりでごはん)

著者 : 山田宏巳
  • 幻冬舎 (2000年8月発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (117ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784344000186

作品紹介

外食が多くて野菜があまりとれない方、たくさんの種類の野菜をとりたい方、野菜以外の肉や魚類は控えている方…。この本は野菜ひとつだけで料理を作ってしまおうという料理本です。鶏や牛の肉ばかりか、魚のだしさえあえて使わず、しかも、市販のだしの素や固形スープ、出来合いのソース類などもいっさい使いません。まさに野菜の個性を味わう素のままの料理なのです。でも、ひとつの野菜だけでできる料理は実は日本人にとってはとっても馴染み深いもの。きんぴらやほうれん草のお浸し、おいもの煮っころがし…。こんな身近で健康的なおそうざいの、イタリア版をご紹介します。

野菜1個のイタリアン (ふたりでごはん)の感想・レビュー・書評

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  • 主食から前菜、デザートまでをメインの野菜一個でってレシピ。
    野菜の種類豊富。

    色んなピューレがあると便利。

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