毎日のみそ汁100

著者 : 飛田和緒

• 幻冬舎 (2003年5月1日発売)

作品紹介・あらすじ

3カップのだし、手持ちのみそ、冷蔵庫の残り物…。これだけあれば、みそ汁が作れる。

感想・レビュー・書評

[ちぃさんの感想 · 2018年2月25日]

定番の具材が多いので、意外性はあまりないけど、作りやすそう。ふだんから具沢山にしているので、少し物足りなかった。
合わせ味噌の話は赤と淡色の違いがよくわからず、難しかった。
今度は、お味噌にもこだわって作ってみたい。

[itsujiさんの感想 · 2014年10月29日]

要するに、何にでも合う。
どんな具でも、いける。
担々麺風が美味しかった。
カニも美味しかった。

[akoko0905さんの感想 · 2012年1月5日]

おみそ汁って無限大。
読むだけで温まります。

[猫武炸成さんの感想 · 2021年3月25日]

撮影/吉田篤史
ｱｰﾄﾃﾞｨﾚｸｼｮﾝ&ﾃﾞｻﾞｲﾝ/伊丹友広(ｲｯﾄ ｲｽﾞ ﾃﾞｻﾞｲﾝ)
ﾃﾞｻﾞｲﾝ/大野美奈(ｲｯﾄ ｲｽﾞ ﾃﾞｻﾞｲﾝ)

[momoco-cozさんの感想 · 2017年2月9日]

みそ汁のブレスト。凡人には思いつかない具が入ってます。

[natooさんの感想 · 2011年6月15日]

眺めてるだけで癒される。
具について参考になる

[harariehararieさんの感想 · 2010年11月1日]

This is a book on "Miso soup recipe".
There is basic miso soup recipe and 100 kinds of miso soup recipes in this book.

[日菜子さんの感想 · 2010年3月20日]

お味噌汁、大好き。
自分のおうちだけの 具の組みあわせって、
どこのおうちにも　ひとつはあると思います。

こんなふうにしても、おいしそう。
これをお味噌汁に入れるんだ。

だしをくつくつ煮るところから、はじめてみようかな。
ごはんのあいまに啜るお味噌汁。
いつだって、ほっとする味。

[ゆみこさんの感想 · 2009年10月15日]

お味噌汁100種類。
いろんな具のお味噌汁。

[まりころさんの感想 · 2009年7月23日]

お友達の結婚祝いに食器などと一緒に贈った本。自分も欲しくなり購入。
お味噌汁って毎日毎食飲むものなので、別に毎回同じでも悪くはないのだけれど、それなりにバリエーションがあると楽しいな、と思います。自分では思いつかなかった具材や、具とお味噌、おだしの相性とか。いろいろ考えると、お味噌汁って案外奥が深いものです。

著者プロフィール

飛田和緒（ひだかずを）
東京都生まれ。高校3年間を長野県で過ごし、
山の幸や保存食のおいしさに開眼する。
現在は、神奈川県の海辺の町に暮らす。
夫と大学生の娘の3人家族。
近所の直売所の野菜や漁師の店の魚などで、
シンプルでおいしい食事を作るのが日課。
気負わず作れる、素材の旨味を活かしたレシピが人気の料理家。

「2023年 『おいしい朝の記憶』 で使われていた紹介文から引用しています。」