野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」: 栄養と保存と調理の知恵

著者 : 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会

• 幻冬舎 (2005年7月1日発売)

感想・レビュー・書評

[leemadeさんの感想 · 2018年2月25日]

特徴、保存方法から栄養、調理方法など
かなり細かく書いてある

[lib-yuki_eventさんの感想 · 2012年7月31日]

資料番号：010874782
請求記号：626ﾔ

[ブチさんの感想 · 2012年5月17日]

図書館でヘビーローテーションで借りていた。
とても便利。保存方法も、おいしく食べるコツも載っているし。
野菜にはまっていた一人暮らしの時に出会った本。
買おうかなと検討中。

[higayukiさんの感想 · 2010年11月16日]

保存方法やあく抜きの仕方は、結構、間違って覚えていることがあったりするので、一家に1冊あるとよいかも。
もう少し、詳しく下処理方法が書いてあったら◎。

[こまいぬさんの感想 · 2009年12月12日]

身近なお野菜について、イラストや写真つきで
分かりやすく解説してあります。

写真が鮮やかで、調理されたものもとても美味しそう。
イラストもお洒落で可愛らしいです。

保存や栄養など、豆知識的な部分もポイントを抑えて分かりやすい、
重宝する一冊です。

[ちえさんの感想 · 2008年5月9日]

分かりやすくて、レシピもあって良かった。

[gontamaさんの感想 · 2008年2月27日]

野菜、果物の選び方がわかりやすくかかれているので買い物した野菜を調べるときに便利です。

[もぐさんの感想 · 2008年1月27日]

うわわ、野菜ソムリエ立候補です！！

これ一家に一冊あってもいいと思う！

[りかこんぐさんの感想 · 2007年7月31日]

?イキのよい野菜・果物の見分け方
?正しい保存法
?旬・栄養情報
?お勧め調理法　からなる。主な野菜の?と?が漏れなく載っているので頼りになる。購入。

[Rin子さんの感想 · 2007年6月22日]

野菜本。
野菜が愛おしくなります。