植物はなぜ毒があるのか 草・木・花のしたたかな生存戦略 (幻冬舎新書)

著者 : 田中修 丹治邦和

• 幻冬舎 (2020年3月26日発売)

作品紹介・あらすじ

トリカブトのようなよく知られたものだけではなく、じつは多くの植物が毒をもつ。例えばジャガイモは芽のみならず、未熟な状態や緑化した状態で毒をもち、毎年食中毒被害がおきる。それらは、芽や、成長に必要な部分を食べられないための植物のしたたかな生存戦略だった。過去10年の食中毒被害データを中心に、生き残るために植物がつくり出す様々な毒と特徴を紹介。また、古より植物の毒を薬に転じてきた人間の知恵と最新の医学情報まで、有毒植物と人間の関わりを楽しく解説。

感想・レビュー・書評

[goya626さんの感想 · 2021年6月3日]

植物に毒があるのは食べられないようにするためと病原菌などから身を守るためである。実際には食べられないと困る事情もある。
①注意！有毒物質をもつ身近な植物ージャガイモ、スイセン、ヒガンバナ、イヌサフラン、チョウセンアサガオ、ユウガオ、ベラドンナ、アジサイ、ヨウシュヤマゴボウ、ビワのタネ、スズラン、キョウチクトウ、マメ、ドクセリとドクニンジン、バイケイソウなど
②人間以外の生き物に毒になる物質ージョチュウギク、クスノキ、ヒノキ
③毒が薬にも！植物から生まれたお薬ーイヌサフラン、トリカブト、クソニンジン、ヤナギ、ニンニク
④上手に摂ると役に立ってくれる植物たちーヘマトコッカス、コーヒー、グレープフルーツ・じゃばら・茶、トウモロコシやジャガイモがつくる物質
⑤薬の効果を無効にしてしまう植物ーグレープフルーツ、納豆、キャベツ
⑥長寿と植物～ガン・認知症と植物の話ーダイズ、ニンニク、オリーブ、ウコン
科学的な裏付けが書いてある極めて役に立つ本だ。

[猫丸(nyancomaru)さん · 2021/06/13]

goya626さん
良いなぁ〜
猫には寒くて無理、、、炬燵の中で丸まって夢見るのが精一杯。。。

[goya626さん · 2021/06/14]

♫猫はこたつで丸くなる♪ですね。

[猫丸(nyancomaru)さん · 2021/06/14]

goya626さん
にゃー

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2021年6月4日]

学校菜園で作ったジャガイモの食中毒が多い訳 『植物はなぜ毒があるのか』 | J-CAST BOOKウォッチ
https://books.j-cast.com/2020/03/31011257.html

田中修/丹治邦和『植物はなぜ毒があるのか 草・木・花のしたたかな生存戦略』 - 幻冬舎plus
https://www.gentosha.jp/store/ebook/detail/10269

[kkc06173さんの感想 · 2020年8月29日]

自分、薬剤師だし、医薬品の開発もしてるし、なんて思いながらパラパラ見てて、ふーんとか、まぁそうだよね、というのが1.2章辺りで、3章は、そうそう、あっ、ヘェ〜となり、4章以降は栄養学的な要素がメインでガラッと変わり、ふむふむとあれやこれや疑問や突っ込み、またはググりながら読みました。意外に役に立つな、と。

[wahleeさんの感想 · 2020年12月31日]

【目次】（「BOOK」データベースより）
第１章　注意！有毒物質をもつ身近な植物（植物の毒による食中毒事故の患者数ナンバーワンはジャガイモ／ニラとそっくりなスイセンに要注意　ほか）／第２章　人間以外の生き物に毒になる物質（ジョチュウギクがつくる物質／クスノキがつくる物質　ほか）／第３章　毒が薬にも！植物から生まれたお薬（スイセンの毒は、認知症を防ぐのに役立つか？／イヌサフランが生んだお薬　ほか）／第４章　上手に摂ると役に立ってくれる植物たち（１００歳長寿を支えるヘマトコッカス／長寿にもダイエットにも良いコーヒー　ほか）／第５章　薬の効果を無効にしてしまう植物（薬の効果を消すグレープフルーツ／納豆のビタミンＫにはご用心　ほか）／第６章　長寿と植物ーガン、認知症と植物の話（ダイズ／ニンニク　ほか）

[東北大学附属図書館 農学分館さんの感想 · 2023年9月14日]

東北大学OPACへのリンク：
https://opac.library.tohoku.ac.jp/opac/opac_link/bibid/TT22161627

[摂南大学図書館寝屋川本館さんの感想 · 2023年4月5日]

摂南大学図書館OPACへ⇒
https://opac2.lib.setsunan.ac.jp/webopac/BB50197077

[リン/タローさんの感想 · 2022年10月29日]

タイトルから生物学的な話を想像していたのだが、どちらかというと雑学集という感じ。主体も植物というよりかは毒を摂取した人間がどうなるかみたいな話が多い。
主婦向けの情報番組を一冊の本にまとめました、くらいのイメージかな。
パラっと流し読みするにはトピックも短いし、文章も軽いので良いと思う。

[杏の庭さんの感想 · 2021年12月29日]

国内の話が多め。

[星薬科大学図書館さんの感想 · 2020年11月16日]

▼配架場所・貸出状況
http://opac.hoshi.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=2000069678&srvce=1

[学習院大学 法経図書センターさんの感想 · 2020年6月25日]

東2法経図・6F開架：B1/11/583/K

著者プロフィール

1946年　群馬県生まれ
1976年　九州大学大学院博士課程修了（農業経済）、農学博士
1976年　群馬県勤務、県農業試験場研究員、県農業試験場農業経営課長、
県農林大学校農林学部長、県環境保全課長、県第一課長（企画課）、
県農政課長、県民局長、県理事兼農業局長を経て、2007年3月退職

「2018年 『老農船津伝次平の農法変革論』 で使われていた紹介文から引用しています。」