日本の「食」が危ない! 生命40億年の歴史から考える「食」と「農」 (幻冬舎新書)

中村桂子

• 幻冬舎 (2025年5月28日発売)

作品紹介・あらすじ

米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない
食料自給率わずか38%（カロリーベース）
このままでは、食べるものがなくなる!?
まだ「できること」はある

米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。
日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。
その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。
生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。
持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。

感想・レビュー・書評

[mayuharu21さんの感想 · 2025年11月10日]

90歳近い著者が、日本の食と農業を憂う。DNAの研究者。
書いてあることはきわめて全う。
レイチェル・カーソンやグレタ・トゥーンベリを取り上げ、
人間が地球に、自然に悪影響を及ぼす現状を綴っている。
人類が地球上の生物のてっぺんにいるなど大間違い、というスタンスから考える。
農業の未来、あるべき姿を考える。
現代のビルに囲まれた暮らしが当たり前になりつつある都会人を心配する。

・・・新しい学びはなかったかな。

序章　フラットとオープン―人間は自然の一部である（土の上、緑の中での暮らし；アメリカがお手本だった６０年代　ほか）
第１章　地球沸騰化が招く「食」の危機―「なんだかおかしい」社会をつくったのは誰か（お米がありません；誰にとっても大事なもの　ほか）
第２章　競争社会、効率追求の落とし穴―「幸せ」の本質に気づく（効率最優先からの脱却；内なる自然に気づく　ほか）
第３章　「生命誌」の視点で生き方を選ぶ時代―人間は決して特別な存在ではない（すべての問題を、生きものとして考えよう―とくに食べものを；「食」の危機を招く３つの問題点　ほか）
第４章　持続可能な「食」と「農」の未来―「生きもの」として社会をつくり直す（旬は生きものを大事にする文化；農業の効率化の落とし穴　ほか）

[関西大学図書館さんの感想 · 2026年3月18日]

https://www.lib.kansai-u.ac.jp/webopac/BB62124920

[東京大学農学生命科学図書館さんの感想 · 2026年3月9日]

東京大学農学生命科学図書館の所蔵情報　https://opac.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/2003741887

[京都府立大学附属図書館さんの感想 · 2025年8月14日]

京都府立大学附属図書館OPAC
https://opacs.pref.kyoto.lg.jp/opac/volume/1312153?locate=ja&target=l

[日本栄養大学図書館（旧 女子栄養大学図書館）さんの感想 · 2025年7月30日]

女子栄養大学図書館OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000076239

著者プロフィール

中村桂子（なかむら・けいこ）長崎大学核兵器廃絶研究センター（RECNA）准教授

「2026年 『核なき北東アジアに向けて』 で使われていた紹介文から引用しています。」