バーテンダーズマニュアル

著者 : 福西英三

• 柴田書店 (1987年2月1日発売)

著者プロフィール

1930年、北海道生まれ。バー経営のかたわら、サントリースクール専任講師となる。同校で24年間教鞭をとり、校長のあと退職。著書に『カクテル教室』『リキュールブック』『新版バーテンダーズマニュアル』等。

「2018年 『シューマンズ　バー　ブック』 で使われていた紹介文から引用しています。」