バーテンダーズマニュアル

花崎一夫 山崎正信

• 柴田書店 (1995年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[まさのりさんの感想 · 2010年10月1日]

昔のバイト先で一緒だったバーテンダーに教えてもらった本。現在の仕事柄、覚えておいて損はない知識。

[pu-booksさんの感想 · 2008年3月22日]

レモンハートのおやっさんの師匠の本ですから。　　たまたま聞き知っていたところを、昔バーテンダーしていた方からお借りしました。バーテンダーの中では常識、のような本らしいです!

[yusukeさんの感想 · 2007年12月4日]

本格的なバーにも置いてある、本格的なマニュアル本。バーテンダーとしての心構えから身だしなみ、バーでのサービス、酒類概論、基本的なカクテルレシピと内容は多岐に渡っている。

[jinma46さんの感想 · 2019年5月6日]

自分でいろいろ作ってみた
勉強にはなるが、お店のようにはいかないもんだ

[cottonpotさんの感想 · 2012年1月12日]

スピリッツ、リキュール、ソフトドリンクはこれ一冊で。

[nakaiyaさんの感想 · 2009年7月14日]

これ全部覚えたら
バーテンダーできます
読み物としても面白い
永久保存版だわ

[mosさんの感想 · 2009年1月2日]

バーでバイトしてた頃読んだ本。
基本的なことが網羅されている良書。

[naoyamakinoさんの感想 · 2007年5月7日]

カナリ専門的なバーテンダーの本。
まだ俺には早かったかも・・・。

[雄さんの感想 · 2007年2月10日]

その名前の通りバーテンダーズマニュアル。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
カクテルの造り方などが載っている本はよくあるが、ここまで細かいものはこの本だけのように思える。
写真入りで細かく説明が添えられており、バーの設備や器具まで教えてくれるありがたい一冊。お酒に詳しくないけれど、この一冊を読めばいい意味で、知ったかぶり（？）にくらいは十分になれそうだ。お値段は若干高めだがそれだけの内容が詰め込まれている。お勧めの一冊。

[Ｊａｃｋ さんの感想 · 2006年8月8日]

バーテンダーにとって、必見の本です！！

[ケンさんの感想 · 2006年5月16日]

これはお酒オンリーの本。
バーテンダーを目指している人なら誰もが持っているようで、
読む分にも面白い実用書です。

[dokkoisamuさんの感想 · 2005年8月20日]

バーテンダーになりたい人にとってのバイブル。僕にとっての稲中みたいなもんです。

[wordcore-booksさんの感想 · 2005年6月11日]

酒好きにお勧めします。

[パッションと光さんの感想 · 2005年6月9日]

アルコール好きな方は読んでおくと、色々楽しみが増えますよ。

[gnaxさんの感想 · 2005年5月25日]

結局これが一番明快でした。ただしビジュアルで確認したい場合は他書で…。

[パオさんの感想 · 2004年11月15日]

バーテンダー・バーテンダーを目指す人には必須のアイテム！！
まずはここから、技術と相乗します♪

[komahikoさんの感想 · 2004年10月3日]

わたしがバーテンダー稼業を行う時のバイブル。基本的事項が全て網羅されています。