すしの技 すしの仕事

  • 柴田書店 (1999年11月1日発売)
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Amazon.co.jp ・本 (248ページ) / ISBN・EAN: 9784388058495

感想・レビュー・書評

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  • 「すしで身を立てるために」が泣けます。板前修行をしたくなりました。
    銀座 鮨所おざわの店主さんの著書です。

  • 596.11
    O-97

    2007/11/08

    3冊所蔵

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