点心とデザート―家庭でつくる本格点心

著者 :
  • 柴田書店
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本棚登録 : 16
レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (116ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784388058556

感想・レビュー・書評

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  • お菓子もあるけど
    どちらかというと、料理中心。
    麺とご飯もの、
    それから
    代表的なお菓子。
    包子は、ラードとべキングパウダーの本格派。
    私としてはイーストレシピの方がよかったかな・・・。
    パイは生地から作る本格派。
    この本でパイを初めて作るなら厳しいかもしれないけど
    ちょっと知ったら
    ものすごくレベルの高い本だと感じると思うよ。

    ご飯ものと麺は何度かお世話になった。
    リピートしている。

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