イタリアに行ってコックになる: 24stories of Japanese in Italy

著者 : 井川直子

• 柴田書店 (2003年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[Rさんの感想 · 2013年4月28日]

題名の通り、イタリアに行ってコックになるぞと海を渡った人たちのエピソードを載せている本。イタリア中に日本人シェフが居るらしいね。単純に読み物としては普通だし、イタリアに行ってコックになりたい人は参考にはならない。

著者プロフィール

1967年、秋田県生まれ。文筆業。レストラン取材のほか、主に料理人、生産者など「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。著書に『シェフを「つづける」ということ』『昭和の店に惹かれる理由』（以上、ミシマ社）、『シェフたちのコロナ禍』（文藝春秋）、『東京の美しい洋食屋』（エクスナレッジ）、『変わらない店』（河出書房新社）などがある。第6回（2021年度）「食生活ジャーナリスト大賞 ジャーナリズム部門」を受賞。2023年4月、『東京で十年。』（プレジデント社）を上梓。

「2023年 『ピッツァ職人』 で使われていた紹介文から引用しています。」