イタリア 地方のおそうざい―簡単レシピと地方のワイン

制作 : Daniela Ozik 
  • 柴田書店 (2005年6月発売)
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  • Amazon.co.jp ・本 (115ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784388059720

イタリア 地方のおそうざい―簡単レシピと地方のワインの感想・レビュー・書評

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  • レバのベネツィア風は作ってみようと思った。写真きれい。

  • おいしそうなんだけど、作る時間と材料を揃えるところからが難しそうで、作るは断念。
    食べに行きたいな。

  • 南北に長いイタリアでは、ところかわれば料理も変わる。本書では料理のレシピだけでなく、各地方の気候、歴史・地理的条件や都市の特色、その土地のワインなども紹介されており、なぜその地方ではその食材、その料理法なのか、ということがよくわかる。イタリア旅行の前などに読むのもおもしろいかも。
    が、なんといっても料理がおいしそうだ。それも、手に入りやすい食材によるシンプルなレシピで、とても好感が持てる。全部食べたい!作りたい、と書くべきなんだろな…。

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