スパイシーオードヴル

著者 : マバニ・マサコ

• 柴田書店 (2008年7月30日発売)

作品紹介・あらすじ

いつもの素材にスパイスを加えるだけの簡単料理から、インド各地の本格的な伝統料理まで。おしゃれなオードヴルに仕立てた150品。ワインやビールにもよく合います。レストランのアミューズやホームパーティのサプライズ料理。お酒のおつまみやおかずの1品として。さまざまなシーンでお役立てください。本格的なスパイス使いを知りたい方にもお楽しみいただけます。

感想・レビュー・書評

[b1-libraryさんの感想 · 2008年10月14日]

596.13
Ma-11

著者プロフィール

インド・スパイス料理研究家。イギリス系インド人の夫との結婚を機に、インド料理を猛勉強。そのうちインド料理教室を開くまでになり、現在ではインド料理研究科として著書を出したり、雑誌などで活躍している。

「2021年 『あの人の極上ハンバーグ』 で使われていた紹介文から引用しています。」