ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ

著者 :
  • 柴田書店
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本棚登録 : 245
レビュー : 25
  • Amazon.co.jp ・本 (84ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784388060665

感想・レビュー・書評

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  • ブランジェリタケウチのシェフがまとめたホームベーカリーレシピ。ホームベーカリー買ったらこの本も買う。絶対。

    • 猫丸(nyancomaru)さん
      ホームベーカリーで美味しいパンが出来るの?
      先ずは図書館で借りて試してみます!
      ホームベーカリーで美味しいパンが出来るの?
      先ずは図書館で借りて試してみます!
      2012/03/16
  • ホームベーカリーでいかに有名パン屋のパンを再現するか・・・というもので、レシピどーりに作るとたいへんおいしいパンが出来上がります。

    しかしながら、キッチンスケールはデジタルでないと対応できません(42gとか8ccとかキッチン秤では対応できんし…)。

    自身はアナログ+アバウトなので、よっぽど不安な材料が使われていない限りは、おおよそな目分量で済ませておりますが…(苦笑

    • 猫丸(nyancomaru)さん
      「たいへんおいしいパンが出来上がります。」
      未だ試してない←その前にホームベーカリー買わなきゃ。。。
      ブランジュリ タケウチ、そろそろ移...
      「たいへんおいしいパンが出来上がります。」
      未だ試してない←その前にホームベーカリー買わなきゃ。。。
      ブランジュリ タケウチ、そろそろ移転先でのオープンかな?
      2014/02/10
  • 下手に手を加えて成形するよりこのレシピ通りにホームベーカリーで焼き上げる方が美味しくできると思います。基本的に加水が高いので手で触ると苦戦必至の生地、ホームベーカリーで焼き上げてしまえば生地を傷めることなく手も汚さずにビックリするぐらい美味しいパンが焼けます。まさにホームベーカリーのために組み立てられたレシピ!

  • 柴田書店さん、ブーランジュリータケウチに
    ホームベーカリーですか?

    ホームベーカリーではなくて
    本式パンの本を出してほしかった。
    前の公園でここの出来立てパンを食べる幸せ。

    あのオリーブのパンのレシピ
    載せてほしかったな。
    タケウチが新しいパン屋をだして
    しばらくしたら普通のパンの本を出してほしいよ!!

  • ホームベーカリー買ったので、会社で大騒ぎしてたら、会社のホームベーカリーマスターが貸してくれた(^O^)
    ブリオッシュ作ったら、子供がガブガブたべました

  • おしゃれなレシピが多い。

    説明書のレシピよりずっと垢抜けてるし、おいしい。

  • sirocaKHB-250機種でミルクハース1.5斤を焼く。本とは他メーカー機種が気になっていたけどこんなに美味しくできるなんて!HB持っている人は絶対この本購入すべき。

  • PanasonicのSD-BMS104Nを購入して以来、よく使っている。
    出来れば、ドライイーストではなく、天然酵母を使いたいところ。

  •  リッチな配分に驚かされます。

     焼いたパンを使ったレシピの中の「ブルーベリーのチーズケーキ」が簡単すぎて、期待せずに作ってみたら、とてもとても美味しかった。

  • 結婚祝いにとホームベーカリーと一緒に頂いた本。胚芽とはちみつのパンがお気に入りです♪

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