簡単につくれる　おいしい麺と餃子

著者 : 中島武

• 柴田書店 (2011年8月31日発売)

感想・レビュー・書評

[1878289番目の読書家さんの感想 · 2023年4月7日]

池尻大橋にあるお店、万豚記。
本社も池尻大橋にある際コーポレーション。
汁なし坦々麺の作り方が知りたくて購入。
塩だれで作る野菜たっぷり湯麺がおすすめ。

[波瀬龍さんの感想 · 2018年10月28日]

紀伊国屋オーロラ・05-07
→ジュンク堂書店B2で

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【要約】
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【ノート】
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著者プロフィール

中島　武（なかじま・たけし）
際コーポレーション株式会社代表取締役会長。1948年、福岡県に生まれる。拓殖大学卒。在学中は応援団にて団長も務める。1970年、東急航空株式会社入社。1972年、東洋ファクタリング株式会社に転職し、取締役本部長を経て退職。1990年、際コーポレーション株式会社設立。中国料理店を皮きりに、さまざまなジャンルで革新的な店舗を出店、飲食業界の鬼才と呼ばれるようになる。現在、350店舗以上を経営するほか、飲食店のコンサルティングなども行う。その手腕・発想がメディアでもたびたび紹介され注目を集めている。
著書には、『繁盛道場　愛されるお店をつくる二十二の法則』（日本経済新聞出版社）、『男子厨房で遊ぶべし 紅虎流自慢料理67 』（講談社）ほかがある。

「2013年 『成功者は端っこにいる――勝たない発想で勝つ』 で使われていた紹介文から引用しています。」